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pains burger
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
2cs d’huile d’olive
Entre le burger et le croque votre cœur balance ? Vous allez adorer cette version revisitée de burger avec les fameux buns faits maison par notre boulanger. Succès assuré !
1. Préparez la salade et la vinaigrette.
2. Épluchez et émincez l’oignon. Dans une poêle antiadhésive faites chauffer l’huile d’olive, faites revenir l’oignon émincé 3 min. puis les tomates coupées en quartiers. Cuisez 10 min. en remuant souvent. Salez et poivrez, incorporez du basilic ciselé et réservez.
3. Dans la même poêle essuyée avec de l'essuie-tout, faites dorer les tranches de bacon sur feu doux sans matière grasse. Réservez. Cuisez 4 œufs au plat dans un peu d’huile dans la même poêle. Pendant ce temps, faites tiédir les pains burger au grille-pain ou au four (grill).
4. Répartissez les tomates et le bacon dans chaque demi pain burger, puis garnissez-les avec les œufs au plat, recouvrez de l’autre demi pain et servez sans attendre avec la salade. Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive ou tout autre assaisonnement à votre goût !
Nos pains viennent de la Maison Bettant, artisans pâtissier-boulanger à Lyon depuis 1935