Riz sauté aux poivrons et aux blettes (SG)

Recette Riz sauté aux poivrons et aux blettes (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 05 avril 2021.
Ingrédients :
  • riz

  • Oignon
  • Poivron rouge
  • Côtes de blette
  • Garam masala
  • Œufs

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile neutre 

  • Sel et poivre
  • 1 bouillon cube

Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 238 kcal
Lipides 18.54%
Glucides 47.68%
Protéines 23.17%
Sel 2.68%
Fibres 7.93%
pour 100g une portion
Énergie 75.32 kcal/315.19 kJ 238 kcal/996 kJ
Lipides 3.04g 9.6g
Dont acides gras saturés 0.63g 2g
Glucides 7.82g 24.7g
Dont sucres 1.39g 4.4g
Protéines 3.8g 12g
Sel 0.44g 1.4g
Fibres 1.3g 4.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 13%
Produits français 100%
Empreinte CO2 420g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Rincez les côtes de blettes et coupez les côtes et les feuilles en petits morceaux.

2. Pelez et émincez finement l’oignon, épépinez et détaillez le poivron en fines lamelles.

3. Faites revenir ces trois légumes dans une sauteuse avec 4cs d’huile pendant 5 min. puis ajoutez le riz, remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

4. Faites fondre un bouillon cube dans 50cl de l’eau. Salez, poivrez et versez ce bouillon dans la sauteuse sur le riz aux légumes.

5. Portez à ébullition, puis couvrez et baissez le feu au minimum, laissez cuire environ 20 min. jusqu’à absorption du liquide (ajoutez de l’eau en cours de cuisson si besoin).

6. Ajoutez le garam masala dans le riz (mettez moins de garam masala si vous ne voulez pas que ce soit trop relevé) et mélangez et laissez cuire 2-3 min. Rectifiez l’assaisonnement.

7. Dans une grande poêle, faites cuire 4 œufs au plat.

8. Sur chaque assiette, mettez un œuf au plat sur le riz aux légumes.

Notre grain de sel

Vous pouvez parsemer des cacahuètes grillées au moment de servir.

Ce plat aux parfums d’Asie est simple mais délicieux et vous pouvez aussi ajouter d’autres ingrédients de votre frigo pour créer une version plus garnie.

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