Recette
Riz aux légumes et aux épices douces - œufs au plat

Recette Riz aux légumes et aux épices douces - œufs au plat
Succulente recette facile à préparer de Riz aux légumes et aux épices douces - œufs au plat, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 05 avril 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Riz

  • Oignon frais
  • Poivron rouge
  • Côtes de blette
  • Épices, oeufs plein air 

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile neutre

  • Sel et poivre
  • 1 bouillon cube

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 238.4 kcal
Lipides 18.74%
Glucides 46.69%
Protéines 22.76%
Sel 2.92%
Fibres 8.88%
pour 100g une portion
Énergie 70.95 kcal/296.87 kJ 238.4 kcal/997.47 kJ
Lipides 2.89g 9.7g
Dont acides gras saturés 0.63g 2.1g
Glucides 7.2g 24.2g
Dont sucres 1.31g 4.4g
Protéines 3.51g 11.8g
Sel 0.45g 1.5g
Fibres 1.37g 4.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 70%
Ingrédients en circuits courts 18%
Produits français 82%
Empreinte CO2 472g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Ce plat aux parfums indien est simple mais délicieux. Un mélange d’épices fourni avec vos ingrédients donnera toute sa couleur à ce plat original et dépaysant.

1. Rincez les blettes et coupez les côtes et les feuilles en petits morceaux.

2. Emincez finement l’oignon, épépinez et détaillez le poivron en fines lamelles.

3. Faites revenir ces trois légumes dans une sauteuse avec un bon filet d’huile pendant 5 min. puis ajoutez le riz, remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

4. Faites fondre un bouillon cube dans 50cl de l’eau (base 4 pers). Salez, poivrez et versez ce bouillon dans la sauteuse sur le riz aux légumes.

5. Portez à ébullition, puis couvrez et baissez le feu au minimum, laissez cuire environ 20 min. jusqu’à absorption du liquide (ajoutez de l’eau en cours de cuisson si besoin).

6. Ajoutez l'épice dans le riz (mettez-en moins si vous ne voulez pas que ce soit trop relevé), mélangez et laissez cuire 2-3 min. Rectifiez l’assaisonnement.

7. Dans une grande poêle, faites cuire les œufs au plat.

8. Sur chaque assiette, mettez un œuf au plat sur le riz aux légumes.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Ce plat aux parfums d’Asie est simple mais délicieux !
Vous pouvez parsemer des cacahuètes ou des amandes grillées au moment de servir.

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