riz
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile neutre
pour 100g | une portion | |
Énergie | 75.32 kcal/315.19 kJ | 238 kcal/996 kJ |
Lipides | 3.04g | 9.6g |
Dont acides gras saturés | 0.63g | 2g |
Glucides | 7.82g | 24.7g |
Dont sucres | 1.39g | 4.4g |
Protéines | 3.8g | 12g |
Sel | 0.44g | 1.4g |
Fibres | 1.3g | 4.1g |
1. Rincez les côtes de blettes et coupez les côtes et les feuilles en petits morceaux.
2. Pelez et émincez finement l’oignon, épépinez et détaillez le poivron en fines lamelles.
3. Faites revenir ces trois légumes dans une sauteuse avec 4cs d’huile pendant 5 min. puis ajoutez le riz, remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4. Faites fondre un bouillon cube dans 50cl de l’eau. Salez, poivrez et versez ce bouillon dans la sauteuse sur le riz aux légumes.
5. Portez à ébullition, puis couvrez et baissez le feu au minimum, laissez cuire environ 20 min. jusqu’à absorption du liquide (ajoutez de l’eau en cours de cuisson si besoin).
6. Ajoutez le garam masala dans le riz (mettez moins de garam masala si vous ne voulez pas que ce soit trop relevé) et mélangez et laissez cuire 2-3 min. Rectifiez l’assaisonnement.
7. Dans une grande poêle, faites cuire 4 œufs au plat.
8. Sur chaque assiette, mettez un œuf au plat sur le riz aux légumes.
Vous pouvez parsemer des cacahuètes grillées au moment de servir.
Ce plat aux parfums d’Asie est simple mais délicieux et vous pouvez aussi ajouter d’autres ingrédients de votre frigo pour créer une version plus garnie.