Pois chiche grillés aux épices, tartare de tomates, pain pita
Ingrédients :
pain pita
- Échalotes
- Gousses d'ail
- Pois chiches
- Tomates,
- Fromage blanc
- Curry.
Nos recettes sont fournies avec des ingrédients non transformés sélectionnés de préférence en circuits-courts et d'origine Auvergne-Rhône-Alpes (fruits et légumes, viande, volaille) ou France. Les recettes qui comportent le logo MA REGION SES TERROIRS garantissent une majorité d’ingrédients agréés par cette marque. Un produit MA REGION SES TERROIRS est cultivé ou élevé à 100% en Auvergne-Rhône-Alpes.
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
- vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Un plat coloré aux saveurs et textures multiples, et à l’équilibre idéal pour les végétariens. Il apporte les protéines nécessaires avec les pois chiches, de la fraicheur et de l'acidité avec ce tartare de tomate !
1. Epluchez et émincez les échalotes et hachez les gousses d’ail. Egouttez les pois chiches.
2. Chauffez un bon filet d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen, ajoutez échalote, ail et pois chiches. Saupoudrez avec le curry, salez, poivrez et laissez dorer à feu vif 10-12 min. jusqu’à ce que les pois chiches soient bien grillés en remuant de temps en temps. Versez-les dans un plat de service.
3. Badigeonnez d’huile d’olive les pains pita et, dans la même poêle, faites-les dorer de chaque côté.
4. Préparez le tartare de tomates : lavez les tomates et coupez-les en mini cubes, mettez-les dans un saladier avec l’assaisonnement de votre choix.
5. Mettez les fromages blancs dans un bol et ajoutez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez bien.
6. Servez les pois chiches et le tartare de tomates (vous pouvez mélanger ou pas) avec la sauce au fromage blanc et les pains pita.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Le saviez-vous ? L’association du riz et des pois chiches permet d’obtenir un taux d’assimilation de protéines de 30 à 50% plus important que lorsque qu’ils sont consommés séparément ? Voilà donc un plat complet et sain, idéal pour le soir.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 153.67 kcal/643.07 kJ | 609 kcal/2548.474 kJ |
| Lipides | 6.06g | 24g |
| Dont acides gras saturés | 0.76g | 3g |
| Glucides | 18.22g | 72.2g |
| Dont sucres | 1.51g | 6g |
| Protéines | 4.29g | 17g |
| Sel | 0.45g | 1.8g |
| Fibres | 3.48g | 13.8g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
