Pastèque bowl à la feta, céréales, amandes et menthe
Succulente recette facile à préparer de Pastèque bowl à la feta, céréales, amandes et menthe, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 25 juillet 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
pastèque
Feta
Brins de menthe
Yaourts nature
Échalote
Amandes
Mélange boulgour-millet.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
2cs d'huile d'olive
Sel
Poivre.
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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Un coup de frais à défaut d’un coup de chaud ça vous dit ? Voilà une recette audacieuse ultra simple et 100% de saison ! La pastèque et la menthe apportent la fraicheur, et le mélange de céréales Boulgour/millet équilibrera parfaitement les apports en protéines végétales ! Une sauce au yaourt onctueuse et gourmande, pour une recette sucrée salée que vous pourrez servir dans le fond de votre pastèque pour épater votre tablée !!!
1. Portez une casserole d’eau salée à ébullition, et faites cuire le mélange boulgour-millet 18 à 20 min.
2. Pendant ce temps, coupez la pastèque (un morceau par personne). Prélevez toute la chair et gardez la peau de côté, elle servira de contenant. Épépinez grossièrement, puis coupez la chair en cubes.
3. Dans une poêle, faites dorer les amandes sans matière grasse 3 à 4 min.
4. Préparez la sauce au yaourt : pelez et émincez finement l’échalote. Effeuillez et hachez la menthe. Mélangez le tout au yaourt, ajoutez l’huile d’olive, salez, poivrez. Mélangez avec la pastèque.
5. Égouttez le mélange boulgour-millet et passez-le sous l’eau froide. Mélangez avec la préparation précédente. Émiettez la feta.
6. Répartissez le mélange à la pastèque dans les peaux, parsemez de féta et d’amandes grillées et dégustez bien frais !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Portez une casserole d’eau salée à ébullition, et faites cuire le mélange boulgour-millet 18 à 20 min.
2. Pendant ce temps, coupez la pastèque (un morceau par personne). Prélevez toute la chair et gardez la peau de côté, elle servira de contenant. Épépinez grossièrement, puis coupez la chair en cubes.
3. Dans une poêle, faites dorer les amandes sans matière grasse 3 à 4 min.
4. Préparez la sauce au yaourt : pelez et émincez finement l’échalote et la menthe éffeuillée 5 sec vit 5. Ajoutez le yaourt, l’huile d’olive, salez, poivrez. Mélangez le tout 5 sec vit 3 .
5. Égouttez le mélange boulgour-millet et passez-le sous l’eau froide. Mélangez avec la préparation précédente. Émiettez la feta.
6. Répartissez le mélange à la pastèque dans les peaux, parsemez de féta et d’amandes grillées et dégustez bien frais !
Notre grain de sel
Pour choisir une pastèque, il faut vérifier qu’elle soit bien ferme, et que sa peau soit brillante et lisse. Si vous voyez une petite tâche jaune, elle indique que le fruit a bien mûri au soleil, et votre pastèque aura un bon goût sucré.Voilà une recette fraicheur pleine de vitamines et de saveurs !
Informations nutritionnelles
Calories : 453 kcal
Lipides 40.32%
Glucides 30.29%
Protéines 19.5%
Sel 2.23%
Fibres 7.66%
pour 100g
une portion
Énergie
123.94 kcal/518.56 kJ
453 kcal/1895.35 kJ
Lipides
8.48g
31g
Dont acides gras saturés
2.46g
9g
Glucides
6.37g
23.3g
Dont sucres
5.47g
20g
Protéines
4.1g
15g
Sel
0.47g
1.7g
Fibres
1.61g
5.9g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison17%
Local et circuits courts5%
Produits français92%
Empreinte CO2816g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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