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Recette
Tarte aux fraises - Crème fouettée
Ingrédients :
Pâte sablée artisanale
- Fraises
- Crème fraiche liquide
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Papier cuisson
- 30g de sucre + pour saupoudrer.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 132.85 kcal/555.84 kJ | 328.8 kcal/1375.7 kJ |
| Lipides | 6.18g | 15.3g |
| Dont acides gras saturés | 4.12g | 10.2g |
| Glucides | 16.97g | 42g |
| Dont sucres | 9.13g | 22.6g |
| Protéines | 1.78g | 4.4g |
| Sel | 0g | 0g |
| Fibres | 2.06g | 5.1g |
Origines
La recette
Facile et rapide, la tarte aux fraises est une recette délicieuse d’été ! Vous apprécierez la qualité de la pâte artisanale de notre pâtissier et nos belles fraises de saison… Une pâte encore meilleure que si vous la réalisiez vous-même alors profitez de ce précieux gain de temps ! Et régalez vous !
Préchauffez votre four à 180°.
1. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette et recouvrez de papier cuisson et disposez dessus des billes de cuisson ou quelques graines sèches type haricots blancs sec afin que la pâte ne lève pas (optionnel).
2. Faites cuire la pâte à blanc pendant 20-25 min (elle doit rester assez blonde, pas dorée). Laissez refroidir.
3. Pendant ce temps, rincez brièvement les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux.
4. Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique puis ajoutez 30g de sucre en poudre pour la « serrer » et fouettez encore quelques instants.
5. Versez la crème fouettée dans un bol. Réservez.
6. Disposez joliment les demi fraises en rosaces sur le fond de tarte. Saupoudrez de sucre.
7. Servez avec la crème fouettée (vous pouvez aussi étaler la crème sur la pâte avant de répartir les fraises).
Notre grain de sel
A préparer si possible par trop longtemps à l'avance.
Facile et rapide la tarte aux fraises est une recette incontournable l’été, surtout lorsque les étals et les jardins regorgent de fraises !
Vous pouvez également mettre un fond de confiture de fraises ou de fruits rouge sur la pâte cuite avant de disposer les fraises. Vous apprécierez la qualité de la pâte artisanale de chez notre pâtissier… Encore meilleure que si vous la réalisiez vous-même alors profitez de ce précieux gain de temps !