pâte à pain artisanale
1cs de moutarde
pour 100g | une portion | |
Énergie | 168.88 kcal/706.6 kJ | 241.5 kcal/1010.44 kJ |
Lipides | 13.64g | 19.5g |
Dont acides gras saturés | 5.66g | 8.1g |
Glucides | 4.06g | 5.8g |
Dont sucres | 3.01g | 4.3g |
Protéines | 5.73g | 8.2g |
Sel | 1.26g | 1.8g |
Fibres | 0.77g | 1.1g |
Une recette de pizza avec des saveurs d'été... c'est juste un régal ! Légère et facile à faire, cette pizza s'accompagne d'une soupe glacée de concombre pour une dose de fraîcheur garantie ! Miam !
1. Préchauffez le four à 220°.
2. Etalez la pâte (voir Grain de sel au recto) sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. A l’aide d’un couteau, entaillez la pâte de quelques stries. Parsemez de (fleur de) sel et de poivre.
3. Enfournez pour 10 min (à adapter suivant votre four : elle ne doit pas être trop cuite, elle doit rester blanche et tendre).
4. Lavez les courgettes et découpez de longues bandes à l’économe. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Découpez la feta en dés, rincez la roquette.
5. Sortez la pâte du four, et laissez-la un peu refroidir. Pendant ce temps préparez le melon.
6. Badigeonnez la pâte de moutarde (pas trop si elle est forte), répartissez la roquette, les bandes de courgettes en formant des vrilles, les tomates cerises, la feta. Salez, poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de crème ou de vinaigre balsamique.
7. Dégustez la pizza avec le melon.
Etalez la pâte avec vos doigts, soulevez-la plusieurs fois pour l’étirer façon pizzaiolo, n’essayez pas de l’étaler au rouleau à pâtisserie.
Vous pouvez remplacer la moutarde par de la tapenade ou du pesto et agrémenter la pizza des ingrédients de votre choix comme des lamelles de jambon cru, des pignons grillés, du piment d’Espelette... miam !