Pizza blanche à l'italienne - Melon

Recette Pizza blanche à l'italienne - Melon
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 04 juillet 2022.
Recette végétarienne
Ingrédients :
  • pâte à pain artisanale

  • Tomates cerises
  • Courgette
  • Mozzarella
  • Roquette
  • Melon

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 1cs de moutarde

  • Huile d’olive
  • Crème ou vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre
  • Papier sulfurisé

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 241.5 kcal
Lipides 53.57%
Glucides 15.95%
Protéines 22.51%
Sel 4.95%
Fibres 3.02%
pour 100g une portion
Énergie 168.88 kcal/706.6 kJ 241.5 kcal/1010.44 kJ
Lipides 13.64g 19.5g
Dont acides gras saturés 5.66g 8.1g
Glucides 4.06g 5.8g
Dont sucres 3.01g 4.3g
Protéines 5.73g 8.2g
Sel 1.26g 1.8g
Fibres 0.77g 1.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie D
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 91%
Empreinte CO2 380g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette de pizza avec des saveurs d'été... c'est juste un régal ! Légère et facile à faire, cette pizza s'accompagne d'une soupe glacée de concombre pour une dose de fraîcheur garantie ! Miam ! 

1. Préchauffez le four à 220°.   

2. Étalez la pâte à pain sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. A l’aide d’un couteau, entaillez la pâte de quelques stries. Parsemez de (fleur de) sel et de poivre. Laissez lever 15 min (facultatif). Enfournez pour 10 min, à adapter suivant votre four : elle ne doit pas être trop cuite, elle doit rester blanche et tendre. 

3. Pendant ce temps, préparez le melon.

4. Lavez la courgette et découpez de longues bandes à l’économe. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Découpez la mozzarella en morceaux. 

5. Sortez la pâte du four, et laissez-la un peu refroidir. Badigeonnez-la de moutarde (pas trop si elle est forte), répartissez la roquette, les bandes de courgettes en formant des vrilles, les tomates, la mozzarella. Salez, poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de crème (ou vinaigre) balsamique.

6. Dégustez avec le melon

Notre grain de sel

Vous pouvez remplacer la moutarde par de la tapenade ou du pesto et agrémenter la pizza des ingrédients de votre choix lamelles de jambon cru, pignons grillés, piment d’Espelette… Utilisez des ciseaux pour faciliter la découpe de la pizza au moment de servir.