Grillades de porc, Patatoes croustillantes au parmesan, sauce ciboulette
Ingrédients :
grillades de porc
- Pommes de terre nouvelles
- Fromage blanc
- Brins de ciboulette
- Parmesan
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- Moutarde (optionnel)
- Sel
- Poivre
- Papier cuisson
- Piment d’Espelette ou autre
- Herbes de Provence.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
20 minutes
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Avec les grillades résonne toujours le son des cigales et le parfum des herbes de Provence, pas vrai ? Une belle recette estivale comme on les aime, mais avec un petit truc en plus, les fameuses « patatoes croustillantes au parmesan»... vous ne connaissez pas encore cette merveille à la fois croustillante et gourmande ?
Laissez-vous guider et faites-nous confiance, tout le monde va adorer !
Préchauffez le four à 200°.
1. Lavez les pommes de terre, ne les épluchez pas, faites-les cuire 10 min à partir de l’ébullition dans une grande casserole d’eau salée.
2. Egouttez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Sur une plaque de four, répartissez un filet d’huile d’olive, le piment d’Espelette et le parmesan. Posez les pommes de terre dessus (face bombée visible), badigeonnez l’ensemble ’huile d’olive, salez, poivrez. Enfournez pour 20min. Prolongez la cuisson si nécessaire.
3. Préparez la sauce : mélangez le fromage blanc avec de la ciboulette ciselée, salez et poivrez.
4. Badigeonnez les grillades de porc de moutarde (optionnel).
5. Faites cuire les grillades 5 min. (ou plus) de chaque coté sur une poêle antiadhésive ou à la plancha ou au barbecue. Salez et poivrez.
6. Vérifiez la cuisson des pommes de terre à l’aide d’un couteau puis servez-les aussitôt avec les grillades de porc et la sauce au fromage blanc.
Qui dit grillades, dit soleil et barbecue... Mais rassurez-vous, si vous n'êtes pas équipés, cette recette se cuisinera tout aussi bien dans votre cuisine, et régalera toute votre tablée, par sa simplicité et la petite touche gourmande des patatoes croustillantes au parmesan à tester absolument !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 90.7 kcal/379.47 kJ | 449.4 kcal/1880.29 kJ |
| Lipides | 3.53g | 17.5g |
| Dont acides gras saturés | 1.01g | 5g |
| Glucides | 8.21g | 40.7g |
| Dont sucres | 0g | 0g |
| Protéines | 6.05g | 30g |
| Sel | 0.16g | 0.8g |
| Fibres | 0.77g | 3.8g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
