Fini le manque d'inspiration !
Œufs cocotte aux petits pois et au bacon, riz
Ingrédients :
petits pois
- Œufs plein air
- Tranches de bacon
- Riz
- Crème.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
10g de beurre ou 2cs huile d'olive
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
10 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Sortez vos ramequins et profitez de la saison des petits pois qui s’accommodent très bien avec le bacon. De la couleur, de la douceur, de la rondeur, pour un repas du soir parfait !
Préchauffez le four à 200°.
1. Ecossez les petits pois.
2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée (ou à la vapeur), faites cuire le riz 11 min. dès l'ébullition.
3. Découpez les tranches de bacon en fines lanières, faites-les blondir dans une poêle antiadhésive avec du beurre ou de l’huile d'olive et ajoutez les petits pois pour 5-6 min. Salez légèrement, poivrez.
4. Répartissez les 2/3 du mélange petit-pois bacon (réservez le reste) au fond des ramequins, cassez un œuf dedans. Ajoutez 1cs de crème dans chaque ramequin, salez, poivrez et glissez-les au four pour 10 min. Surveillez la cuisson des oeufs et adaptez suivant vos goûts.
5. Egouttez le riz, mélangez-le avec les petits pois-bacon restants.
6. Dégustez les œufs cocotte dès la sortie du four avec le riz.
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Sortez vos ramequins* et profitez de la saison des petits pois qui s’accommodent très bien avec le bacon. De la couleur, de la douceur, de la rondeur, parfait pour un repas du soir !
*Si vous n'avez pas de ramequin, utilisez un plat à gratin dans lequel vous répartissez tous les ingrédients.
Calories : 477.7 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 155.35 kcal/649.98 kJ | 477.7 kcal/1998.7 kJ |
| Lipides | 6.08g | 18.7g |
| Dont acides gras saturés | 3.19g | 9.8g |
| Glucides | 15.51g | 47.7g |
| Dont sucres | 1.33g | 4.1g |
| Protéines | 7.87g | 24.2g |
| Sel | 0.29g | 0.9g |
| Fibres | 3.41g | 10.5g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Ingrédients en circuits courts
16%
Produits français
84%
Empreinte CO2
840g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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