De bons repas faciles à cuisiner
Wok de bœuf aux oignons, tomates cerises et nouilles chinoises
Ingrédients :
steak de boeuf
- Oignons nouveaux
- Gingembre
- Gousses d’ail
- Tomates cerise
- Nouilles de blé asiatique
- Sauce soja
Les ingrédients de nos recettes sont fournies avec des ingrédients sélectionnés de préférence en circuits-courts et en région AUVERGNE RHÔNE ALPES (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile neutre
- 1cc de maïzena (ou farine)
- 1cs de vinaigre de riz ( ou vinaigre, blanc classique)
- 2cc de sucre
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
10 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Aller retour dépaysant assuré, direction l’Asie! On a adoré la simplicité de la recette mais la complexité des saveurs asiatiques. Un grand moment de bonheur!
1. Coupez les steaks en lanières. Mélangez la sauce soja, la maïzena, l’huile neutre (1cs), le vinaigre, le sucre, du sel et du poivre. Faites mariner le bœuf dans ce mélange 10 à 15 min.
2. Pendant ce temps, ôtez le haut de la tige des oignons, pelez le gingembre et l’ail et hachez ou émincez le tout finement.
3. Chauffez un wok (ou une sauteuse) avec un filet d’huile neutre et faites revenir ce mélange quelques minutes. Réservez.
4. Faites bouillir 2 litres d’eau salée (base 4 pers). Ajoutez les nouilles dans l’eau bouillante, laissez cuire 6 à 8 min. Egouttez.
5. Ajoutez de l'huile dans le wok et saisissez le bœuf avec sa marinade pendant 3 min. à feu vif en remuant.
6. Coupez les tomates-cerises en deux et ajoutez-les dans le wok ainsi que le mélange oignons-ail-gingembre, versez les nouilles égouttées et faites sauter l’ensemble 1 min.
7. Servez aussitôt.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Les nouilles asiatiques ont l'énorme avantage de se préparer en un rien de temps. Parfait pour un dîner sur le pouce ! Vous pouvez facilement refaire la recette en variant les légumes comme des carottes, des courgettes ou encore différents type de chou, chinois, frisé, etc.
Calories : 559 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 159.94 kcal/669.56 kJ | 559 kcal/2340.111 kJ |
| Lipides | 9.16g | 32g |
| Dont acides gras saturés | 3.43g | 12g |
| Glucides | 9.1g | 31.8g |
| Dont sucres | 2g | 7g |
| Protéines | 9.16g | 32g |
| Sel | 0.6g | 2.1g |
| Fibres | 1.09g | 3.8g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
100%
Local et circuits courts
51%
Produits français
73%
Empreinte CO2
4206g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
