Recette
Tarte maison chèvre/courgettes, salade verte

Recette Tarte maison chèvre/courgettes, salade verte
Succulente recette facile à préparer de Tarte maison chèvre/courgettes, salade verte, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 16 mai 2022.
Recette végétarienne

Ingrédients :

  • pâte brisée

  • Fromage de chèvre frais
  • Courgettes
  • Salade verte.  

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Chapelure (optionnel)

  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

35 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 216.2 kcal
Lipides 40.71%
Glucides 25.48%
Protéines 27.74%
Sel 2.62%
Fibres 3.45%
pour 100g une portion
Énergie 52.03 kcal/218.01 kJ 216.2 kcal/905.84 kJ
Lipides 3.42g 14.2g
Dont acides gras saturés 1.73g 7.2g
Glucides 2.14g 8.9g
Dont sucres 0.53g 2.2g
Protéines 2.33g 9.7g
Sel 0.22g 0.9g
Fibres 0.29g 1.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 86%
Produits français 96%
Empreinte CO2 538g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette simple et rapide où l'alliance des courgettes et du chèvre frais apporte une touche d'originalité ... Nous proposons cette tarte avec la fameuse pâte brisée de la Maison Bettant (69, Villeurbanne)... Un délice ! 

1. Lavez les courgettes, coupez-les en 4 ou 5 morceaux puis faites-les cuire à la vapeur 10 à 15 min. ou dans une casserole d'eau salée. 

2. Préchauffez votre four à 180°.

3. Étalez la pâte à tarte sur un moule adapté et tartinez le fond de fromage de chèvre frais.

4. Une fois les courgettes cuites, égouttez-les bien (si cuisson à l'eau), écrasez-les à la fourchette, salez, poivrez et vérifiez l'assaisonnement. 

5. Étalez les courgettes écrasées sur le fond de tarte, parsemez de chapelure (optionnel) et enfournez 20 à 25 min. 

6. Pendant ce temps, lavez la salade et préparez la vinaigrette. 

7. Dégustez ! 

Notre grain de sel

Préparation minimum pour une recette savoureuse et originale qui plaira à tous. Pour les plus gourmands, vous pouvez parsemer le dessus de fromage râpé ou bien de parmesan.

Je compose un cabas à cuisiner