Recette
Omelette à la menthe et au chèvre, mâche (SG)

Recette Omelette à la menthe et au chèvre, mâche (SG)
Succulente recette facile à préparer de Omelette à la menthe et au chèvre, mâche (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 25 avril 2022.
Recette végétarienne

Ingrédients :

  • œufs BIO

  • Chèvre frais fermiers BIO 
  • Feuilles de menthe
  • Mâche BIO

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 302.6 kcal
Lipides 45.56%
Glucides 5.09%
Protéines 42.55%
Sel 2.75%
Fibres 4.05%
pour 100g une portion
Énergie 154.39 kcal/645.96 kJ 302.6 kcal/1266.08 kJ
Lipides 10.92g 21.4g
Dont acides gras saturés 4.8g 9.4g
Glucides 1.22g 2.4g
Dont sucres 1.02g 2g
Protéines 10.2g 20g
Sel 0.66g 1.3g
Fibres 0.97g 1.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 76%
Produits français 100%
Empreinte CO2 579g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une omelette express subtile et légère. Parfumée avec la menthe fraiche et les premiers chèvres frais de la saison ! Un régal pour les soirs où le temps en cuisine est compté !!

1. Battez les œufs en omelette dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez 2cs d’eau (base 4 pers).

2. Coupez le fromage de chèvre frais en lamelles, ciselez les feuilles de menthe.

3. Lavez la mâche et préparez la vinaigrette.

4. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, versez les œufs et faites cuire l’omelette à feu doux.

5. Quand elle est presque prise, disposez par-dessus les lamelles de fromage de chèvre et les feuilles de menthe ciselées. Prolongez la cuisson pendant 1 min. et pliez l’omelette en chausson pour que le fromage fonde.

6. Faites glisser l’omelette dans un plat de service et servez aussitôt avec la mâche.

Notre grain de sel

Une recette express pour cette omelette à la fois gourmande et raffinée grâce au léger parfum de menthe.

Je compose un cabas à cuisiner