Recette
Tarte aux légumes - Salade

Recette Tarte aux légumes - Salade
Succulente recette facile à préparer de Tarte aux légumes - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 25 avril 2022.
Recette végétarienne

Ingrédients :

  • Pâte brisée artisanale

  • Carottes BIO
  • Céleri rave BIO
  • Oignon BIO
  • Crème BIO
  • Œufs BIO
  • Salade verte BIO 

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 15cl de lait

  • De quoi réaliser une vinaigrette
  •   sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 533.4 kcal
Lipides 32.66%
Glucides 43.1%
Protéines 14.32%
Sel 1.61%
Fibres 8.32%
pour 100g une portion
Énergie 114.46 kcal/478.92 kJ 533.4 kcal/2231.75 kJ
Lipides 6.91g 32.2g
Dont acides gras saturés 3.82g 17.8g
Glucides 9.12g 42.5g
Dont sucres 3.48g 16.2g
Protéines 3.03g 14.1g
Sel 0.34g 1.6g
Fibres 1.76g 8.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 82%
Produits français 100%
Empreinte CO2 631g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Les carottes se marient très bien avec le céleri rave ! Une tarte végétarienne, originale et gourmande, cette tarte mi-saison va réconcilier les enfants avec ses légumes. A déguster avec une bonne salade !

1. Préchauffez le four à 200°.

2. Epluchez et émincez finement l’oignon. Faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon à feu doux le temps de préparer les autres légumes.

3. Epluchez et râpez les légumes au robot ou à la mandoline. Ajoutez-les à l’oignon et faites-les revenir 8 min. à la poêle à feu doux. Salez et poivrez.

4. Dans un bol battez les œufs avec la crème et le lait, salez et poivrez.

5. Etalez la pâte brisée dans un moule adapté, disposez les légumes râpés sur le fond de la pâte puis ajoutez le mélange aux œufs.

6. Enfournez pour 25 min.

7. Lavez la salade et préparez la vinaigrette.

8. Laissez la tarte tiédir et dégustez avec la salade.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Vous pouvez mettre les légumes de votre choix tels que des panais, de la courge et du topinambour. La fameuse pâte de chez notre pâtissier Bettant, non bio mais 100% artisanale et réalisée à partir de bons produits, fera toute la différence !

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