Saucisson à cuire pistaché, pommes vapeur
- Saucisson à cuire
- Pomme de terre
- Mâche
Une recette traditionnelle de saucisson à cuire artisanal lié au goût de pistache, très facile et rapide à préparer qui saura faire plaisir à tout le monde!
1. Piquez le saucisson, mettez-le dans une grande casserole d’eau froide et faites bouillir à petit bouillon pendant 30 min. à découvert.
2. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre* et faites-les cuire 25 min. avec le saucisson.
3. Lavez et essorez la mâche et préparez la sauce vinaigrette.
4. Vérifiez la cuisson de l’ensemble.
5. Dégustez votre saucisson chaud tranché avec les pommes de terre, une noisette de beurre et la mâche en accompagnement.
Typique de la recette lyonnaise, le saucisson à cuire que nous vous proposons est pistaché, réalisé artisanalement par la maison Ogier des monts du lyonnais. A Lyon on le déguste également brioché !
Foie gras de canard, confit de figues, bouquet de mâche