Salade complète d'hiver

Recette Salade complète d'hiver
Ingrédients :
  • Chou blanc
  • Pommes granny
  • Noix
  • Raisin sec
  • Avocat
  • Crème
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Pour un repas léger mais complet, cette salade d'hiver vous séduira par son mélange de saveurs. L'alliance audacieuse du chou blanc, des avocats et des pommes viendra égayer vos papilles pour le plus grand plaisir des gourmands. A consommer sans modération cet hiver !

1. Enlevez la partie centrale du chou, lavez-le et à l’aide d’un robot ou d’une mandoline, râpez-le puis mettez-le dans un saladier.

2. Epluchez et coupez les pommes et les avocats en petits dés (pour éplucher l’avocat, coupez-le en deux et prélevez la chair avec une cuillère à soupe).

3. Mélangez le chou râpé avec les dés de pommes et d’avocat et les raisins secs*.

4. Faites griller les noix 3 min. dans une poêle à sec, ajoutez-les aux autres ingrédients.

5. Dans un bol mélangez la crème avec la mayonnaise et le curry (ou la Savora), le vinaigre, sel et poivre. Mettez cette préparation dans le saladier et mélangez, rectifiez éventuellement l’assaisonnement en  mayonnaise, curry, sel ou poivre.

6. Dégustez.

Notre grain de sel

Cette salade est pleine de saveurs et de croquant, une recette facile pour cuisiner du chou cru. Elle constitue un plat complet pour le soir mais les gros  appétits pourront compléter d’un féculent  (pates, pommes de terre) ou d’une protéine (œufs, sardines, thon).

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