Crozets à la crème de gorgonzola au bacon grillé, salade d'endives

Envie de réconfort, cette recette fera parfaitement l’affaire ! Ludiques et dodues, les petites pâtes de sarrasin sont particulièrement délicieuses avec du fromage fondu. Le petit plus de cette recette, le bacon grillé qui va relever le tout ! Vous allez adorer !

1. Faites bouillir de l’eau avec le cube de bouillon dans une casserole. Plongez les crozets et laissez frémir 10-12 min.

2. Pendant ce temps, coupez le gorgonzola en petits morceaux, mettez-les dans une petite casserole avec la crème. Poivrez et faites fondre sur feu très doux en mélangeant régulièrement à la spatule.

3 Faites cuire le bacon sur une poêle chaude à sec à feu moyen 2 à 3 min de chaque coté.

4. Rincez les endives et préparez une vinaigrette à base de moutarde.

5. Egouttez les crozets, versez-les dans un plat creux préchauffé, ajoutez la crème de gorgonzola, mélangez, décorez avec le bacon et servez aussitôt avec la salade d'endives.(vous pouvez aussi tout mettre dans un plat à gratin et faire gratiner au four avec de la chapelure comme sur notre photo).