Succulente recette facile à préparer de Pâtes au chou-fleur et aux pignons, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 mars 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
spaghettis BIO
Chou-feur BIO
Oignon BIO
Raisins secs BIO
Pignons Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Une préparation à base de chou-fleur aux épices, raisins secs et oignons fondus, qui va servir de condiments végé pour vos pâtes.En touche finale le croquant des pignons torréfiés ajoute un vrai plus... Parce qu’il n’y a pas que les pâtes à la sauce tomate...Voilà un mélange étonnant et détonnant !
1. Faites bouillir une casserole d’eau salée (ou cuisson vapeur si vous êtes équipés).
2. Nettoyez le chou-fleur, séparez les bouquets et plongez-les 5 à 10min. dans l’eau bouillante salée (ils doivent être tendres mais pas trop cuits). Egouttez et réservez l’eau de cuisson.
3. Epluchez et émincez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive quelques minutes à feu moyen.
4. Ajoutez les raisins secs et le chou-fleur. Faites revenir l’ensemble à feu doux tout en remuant. Mouillez avec un verre d’eau de cuisson du chou-fleur additionnée de curry (ou safran), ajustez le sel, poivrez et laissez cuire 15min.
5. Faites cuire les pâtes dans l’eau réservée, le temps indiqué sur le paquet. Egouttez « al dente » et faites-les sauter avec l’accompagnement de chou-fleur.
6. Faites griller les pignons quelques minutes dans une poêle à sec, ajoutez-les à la préparation et servez !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Faites bouillir une casserole d’eau salée. (pour la cuisson des pâtes).
2.Epluchez et coupez l’oignon en deux et mixez 5 sec. vitesse 5. Faites le cuire avec un peu d’huile d’olive 5 min100° vitesse 1. Réservez dans une sauteuse.
3. Nettoyez le chou-fleur, séparez les bouquets et mettez-le dans le panier , et le surplus dans le varoma , mettez 800g d’eau salée dans le bol et programmez 16 min varoma vit1 (ils doivent être tendres mais pas trop cuits).
4. Mettez le chou fleur dans la sauteuse des oignons avec un peu d’eau de cuisson , ajoutez les raisins secs , 1 cc de curry (ou safran), le sel, poivrez et laisser cuire 5 à 10 min.
5. Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. Egouttez « al dente » et faites-les sauter avec l’accompagnement de chou-fleur.
6. Faites griller les pignons quelques minutes dans une poêle à sec, ajoutez-les à la préparation et servez !
Notre grain de sel
Informations nutritionnelles
Calories : 432.4 kcal
Lipides 12.28%
Glucides 65.42%
Protéines 15.2%
Sel 0.32%
Fibres 6.77%
pour 100g
une portion
Énergie
182.26 kcal/762.55 kJ
432.4 kcal/1809.16 kJ
Lipides
4.97g
11.8g
Dont acides gras saturés
0.76g
1.8g
Glucides
26.47g
62.8g
Dont sucres
5.77g
13.7g
Protéines
6.15g
14.6g
Sel
0.13g
0.3g
Fibres
2.74g
6.5g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français90%
Ingrédients Bio90%
Empreinte CO2271g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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