Pad Thaï

Recette Pad Thaï
Ingrédients :
  • Tagliatelles de riz
  • Cacahuètes
  • Pousses de soja
  • Citron vert
  • Tomate cerise
  • Oeufs
  • Ciboulette
  • Sauce nuoc mam
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Découvrez notre recette de Pad Thaï ! Rapide et très équilibrée, cette recette traditionnelle Thaïlandaise associe simplicité et saveur avec maîtrise : en 20 minutes vous avez devant vous un plat succulent, exotique et parfait pour votre alimentation. 

1. Faites tremper dans de l’eau froide les tagliatelles pendant 10 min.

2. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et plongez-y les tagliatelles pendant 5 min. jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Égouttez-les.

3. Ciselez la ciboulette. Torréfiez les cacahuètes quelques minutes à feu vif dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.

4. Pressez le citron vert. Lavez et coupez les tomates cerises en deux (optionnel). Rincez les pousses de soja dans une passoire.

5. Mélangez dans un saladier la sauce nuoc mam avec le sucre et  le jus de citron vert,  puis ajoutez tagliatelles, cacahuètes, ciboulette, tomates cerises, pousses de soja. Mélangez à nouveau.

6. Dans un wok, chauffez l’huile et cassez-y les œufs. Mélangez-les pendant la cuisson. Dès qu’ils commencent à être cuits, ajoutez les autres ingrédients et mélangez pendant quelques minutes à feu fort pour réchauffer l’ensemble. Servez immédiatement.

 

 

 

 

Notre grain de sel

Le pad thaï est un plat traditionnel thaï à base de pâtes de riz très apprécié et très consommé dans toute la Thaïlande. Son nom signifie littéralement "friture de style thaïlandais".

Je compose un cabas à cuisiner