Gagnez du temps
Cocotte de pois chiches aux blettes et au chorizo
Ingrédients :
Pois chiche
- Chorizo doux
- Blettes
- Gousses d'ail.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Le chorizo apporte du caractère à cette recette originale et nous permet de découvrir les blettes d’une autre façon. Les pois chiches en font un plat protéiné parfait pour le soir ! A tester sans faute !
1. Coupez les tranches de chorizo en deux et mettez-les à dorer dans une petite cocotte, jusqu’à ce qu’elles aient rendu leur gras.
2. Pendant ce temps, nettoyez les blettes et détaillez-les en très fines lanières (vous pouvez garder une partie du vert).
3. Réservez le chorizo sur du papier absorbant et remettez la cocotte sur feu doux. Pelez et hachez l'ail.
4. Mettez les lanières de blettes dans la cocotte avec de l'huile d'olive, du sel et l’ail, laissez cuire à feu moyen 15 min en remuant souvent (plus longtemps si vous les préférez tendres).
5. Versez les pois chiches égouttés dans la cocotte, remettez les tranches de chorizo grillées, mélangez 2min.
6. Servez chaud.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Vous pouvez remplacer le chorizo par un filet de poisson fumé (haddock, hareng …). Dans ce cas, faites d’abord revenir les blettes dans un filet d’huile d’olive et mettez le poisson coupé en petits morceaux à la fin.
Calories : 433 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 121.37 kcal/508.65 kJ | 433 kcal/1814.6 kJ |
| Lipides | 7.01g | 25g |
| Dont acides gras saturés | 2.24g | 8g |
| Glucides | 6.48g | 23.1g |
| Dont sucres | 0.84g | 3g |
| Protéines | 6.17g | 22g |
| Sel | 0.98g | 3.5g |
| Fibres | 3.5g | 12.5g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
100%
Local et circuits courts
70%
Produits français
72%
Ingrédients Bio
28%
Empreinte CO2
460g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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