Recette
Endiflette aux pommes de terre

La recette

Une recette très originale d'endives qui changent des classiques endives au jambon. Ici on l'associe à une saveur forte et de caractère, le reblochon qui permet de donner une nouvelle dimension à ce légume dans un plat très gourmand et équilibré à la fois! Un avant-goût de montagne avec cette tartiflette revisitée, tout aussi gourmande mais plus légère que la tartiflette classique.

1. Faites bouillir une casserole d'eau salée. Préchauffez le four à 200°C.

2. Lavez, épluchez les pommes de terre puis coupez-les en lamelles. Faites-les cuire 12min. à l'eau bouillante.

3. Rincez les endives, ôtez les cœurs durs et émincez-les finement. Rincez et égouttez-les.

4. Émincez l’oignon.

6. Dans une sauteuse, faites revenir les lardons et l’oignon quelques minutes. Ajoutez les endives, mélangez et saupoudrez du sucre.

7. Laissez cuire à couvert 10 min sur feu moyen. Salez et poivrez.

8. Coupez le reblochon en lamelles.

9. Déposez les rondelles de pommes de terres et versez le mélange endives-lardons dans un plat à gratin, recouvrez de reblochon.

10. Enfournez pour 10-15 min. jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

11. Servez cette délicieuse endiflette bien chaude !