Recette
Tarte brocolis, jambon-roquefort - Salade verte

Recette Tarte brocolis, jambon-roquefort - Salade verte
Succulente recette facile à préparer de Tarte brocolis, jambon-roquefort - Salade verte, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 février 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • pâte brisée artisanale, brocolis, œufs plein air, roquefort, crème liquide, jambon cru

  • Salade verte

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • huile d’olive, sel et poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

35 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 661.1 kcal
Lipides 38.2%
Glucides 28.75%
Protéines 23.8%
Sel 2.45%
Fibres 6.8%
pour 100g une portion
Énergie 143.33 kcal/599.68 kJ 661.1 kcal/2766.04 kJ
Lipides 9.5g 43.8g
Dont acides gras saturés 4.77g 22g
Glucides 7.15g 33g
Dont sucres 1.52g 7g
Protéines 5.92g 27.3g
Sel 0.61g 2.8g
Fibres 1.69g 7.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 76%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1325g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une pâte à tarte artisanale de chez notre pâtissier, une recette idéale pour faire apprécier les brocolis à toute la famille. Le jambon et le roquefort apportent la touche gourmande à cette jolie tarte de saison.

1. Préchauffez le four à 200°.

2. Faites bouillir une casserole d’eau salée. Lavez le brocoli et coupez-le en petits bouquets. Faites-les cuire à l’eau bouillante pendant 10 min. 

3. Dans un bol cassez les œufs, mélangez-les avec la crème et le roquefort émietté. Poivrez.

4. Egouttez les brocolis. Etalez la pâte dans un moule. Répartissez les bouquets de brocolis. Recouvrez du mélange œuf-crème-roquefort. Coupez des morceaux de jambon cru et disposez-les par dessus.

5. Enfournez pour 30 à 35 min.

6. Lavez et préparez la salade et la vinaigrette. 

7. Sortez la tarte du four et dégustez aussitôt avec la salade !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Le brocoli est un légume de la famille des crucifères. Il renferme beaucoup de vitamine C. Les composés bioactifs qu’il contient auraient des effets anticancer. 

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