Champignons farcis à la noisette et au fromage - Linguines
Ingrédients :
champignons de Paris
- Fromage râpé
- Noisettes décortiquées
- Échalote
- Persil
- Linguines
-
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
- 1cc de moutarde
- 1 œuf
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Voilà une façon originale et gourmande de cuisiner les champignons à la savoyarde ! Rôtis et farcis avec un mélange de fromage, d’échalotes, d’œufs, de persil et d’éclats de noisette pour le croquant ! RDV au sommet assuré ! Accompagnés de savoureuses pâtes italiennes. Bon appétit !
Préchauffez le four à 200°C.
1. Nettoyez et séchez les champignons. Retirez complétement les pieds.
2. Concassez grossièrement les noisettes et faites-les torréfier quelques minutes dans une poêle à sec, en les retournant régulièrement. Réservez. Hachez le persil.
3. Epluchez et ciselez l’échalote, puis faites-la suer dans la poêle avec un filet d’huile d’olive.
4. Dans un bol, battez 1 œuf et ajoutez le fromage râpé, les noisettes torréfiées, l’échalote, le persil haché et la moutarde. Salez et poivrez et mélangez.
5. Garnissez l’intérieur des champignons avec cette farce. Disposez-les dans un plat de cuisson, farce sur le dessus. S’il reste de la farce disposez-la tout autour. Enfournez pour 20 min (le fromage doit avoir coulé et être légèrement doré).
6. Pendant ce temps faites cuire les linguines dans un grand volume d’eau salée le temps indiqué sur le paquet.
7. Servez aussitôt les champignons accompagnés des pâtes que vous pouvez assaisonner avec le surplus de farce cuite.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Les champignons contiennent des vitamines B, D en phosphore qui aident à fixer le calcium et aussi à la production d’énergie dont nous avons besoin... Ici ils sont cuisinés avec de la raclette pour une recette savoyarde gourmande !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 117.69 kcal/492.98 kJ | 341 kcal/1428.420044 kJ |
| Lipides | 8.63g | 25g |
| Dont acides gras saturés | 2.07g | 6g |
| Glucides | 2.21g | 6.4g |
| Dont sucres | 1.04g | 3g |
| Protéines | 5.18g | 15g |
| Sel | 0.38g | 1.1g |
| Fibres | 2g | 5.8g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
