Recette
Salade tiède de pommes de terre aux tomates séchées, œufs

1.Épluchez et émincez finement les gousses d’ail et les échalotes 5 sec vit 5 réservez.

2. Epluchez et lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux réguliers (taille d’une bouchée). Mettez-les dans le panier. Rincez-les bien, mettez 800g d’eau salée dans le bol, programmez 25min varoma vitesse 1 avec le bouchon.

3. Mettez les tomates séchées dans un bol avec un peu d'eau bouillante de cuisson, pour qu'elles se réhydratent.

4. Faites cuire les œufs 10 min. dans une casserole d’eau bouillante. 

5. Lavez et essorez la salade. Épluchez et émincez finement les gousses d’ail et les échalotes. Emincez les champignons après les avoir lavés.

6. Préparez la vinaigrette dans un grand saladier avec la moutarde, l’ail, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.

7. Écalez les œufs et coupez-les en deux. Mettez les tomates séchées sur du papier absorbant et coupez-les en morceaux.

8. Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Égouttez-les, coupez-les en rondelles et mettez-les dans le saladier avec les tomates séchées, les champignons, l’ail et les échalotes, les œufs.

9. Mélangez le tout avec quelques feuilles de salade et servez sans attendre.