Lentilles orientales aux légumes (SG)

Recette Lentilles orientales aux légumes (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 31 janvier 2022.
Recette végétarienne
Ingrédients :
  • oignon

  • Lentilles vertes
  • Riz
  • Carotte
  • Céleri
  • Gousse d’ail
  • Dattes dénoyautées

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Cumin en poudre (ou autre épice)

  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2cs huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 294 kcal
Lipides 7.04%
Glucides 65.72%
Protéines 16.94%
Sel 1.13%
Fibres 9.16%
pour 100g une portion
Énergie 146.63 kcal/613.52 kJ 294 kcal/1230.1 kJ
Lipides 2.49g 5g
Dont acides gras saturés 0.05g 0.1g
Glucides 23.24g 46.6g
Dont sucres 6.73g 13.5g
Protéines 5.99g 12g
Sel 0.4g 0.8g
Fibres 3.24g 6.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 179g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Pelez et hachez l’oignon. Faites-le blondir dans une sauteuse dans de l’huile d’olive.

2. Préparez le bouillon de légumes en faisant fondre le cube dans ½ litre d’eau bouillante.

3. Ajoutez le riz et les lentilles dans la sauteuse, versez le bouillon de légumes.

4. Pelez la carotte et hachez-la avec la branche de céleri, la gousse d’ail et les dattes dénoyautées (sinon émincez-les très finement). Ajoutez ce hachis avec 1cs de cumin en poudre dans la sauteuse, salez, poivrez.

5. Laissez cuire encore 20-25 min. en ajoutant de l’eau si nécessaire.

6. Vérifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.

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