Pizza aux oignons confits et au chèvre, salade à l'avocat
pâte à pizza
- Oignons
- Bûche de chèvre
- Salade
- Avocat
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile d’olive
- Thym
- 5cl de vinaigre de Xérès
- 30g de sucre
- 20g de beurre
- Sel
- Poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 99.88 kcal/417.92 kJ | 433.5 kcal/1813.76 kJ |
| Lipides | 4.26g | 18.5g |
| Dont acides gras saturés | 1.73g | 7.5g |
| Glucides | 11.71g | 50.8g |
| Dont sucres | 4.84g | 21g |
| Protéines | 2.6g | 11.3g |
| Sel | 0.44g | 1.9g |
| Fibres | 1.73g | 7.5g |
Origines
1. Epluchez et émincez les oignons. Faites-les fondre 20 min. à feu moyen dans une casserole avec le beurre et d’huile d’olive. Ajoutez du thym, salez et poivrez. Enfin de cuisson, ajoutez le vinaigre et le sucre et laissez légèrement caraméliser 5min. sur feu vif.
2. Préchauffez le four à 220°.
3. Etalez la pâte sur une plaque de four, répartissez la fondue d’oignons, coupez la bûche de chèvre en tranches et déposez-les sur les oignons en les espaçant. Parsemez de thym et enfournez pour 15 min.
4. Pendant ce temps, préparez la salade et la vinaigrette.
5. Vérifiez la cuisson de la pizza et servez avec la salade.
Une recette toute simple et qui change de la pizza classique, attention toutefois de ne pas faire brûler les oignons. Dés le printemps vous pouvez remplacer la bûche de chèvre par des crottins de chavignol qui fondent très bien au four.