Croustillant au thon, pousses de salades aux pois-chiches et cranberries

Les bricks rencontrent toujours un succès à la maison ! Croustillantes et légères avec du thon et des tomates, du fromage frais, et quelques brins d’herbes fraiches, un régal!!! Accompagnées d’une bonne salade composée et voilà le plat idéal pour régaler tous les appétits.

Préchauffez le four à 180°C.

1. Lavez et ciselez le persil. Mélangez le thon avec le persil, le fromage frais, du sel et du poivre.

2. Pliez les feuilles de brick en deux. Rabattez le côté rond de façon à obtenir une bande. Mettez un peu de farce à gauche de cette bande et commencez le pliage de gauche à droite. Vous devez obtenir un triangle (voir notre schéma, c’est un peu long mais vous allez vite prendre le coup !)

3. Déposez les triangles sur une plaque de cuisson antiadhésive ou recouverte de papier cuisson et enfournez pour 10 à 15 min.

4. Pendant la cuisson, lavez et essorez le mesclun et préparez une vinaigrette. Dans un saladier, mettez le mesclun, l'endive émincée (enlevez le cœur dur), les pois chiche égouttés et les cranberries.

5. Sortez les bricks du four et servez bien chaud avec la salade assaisonnée.