Recette
Croustillant au thon, salade composée

La recette

Les bricks rencontrent toujours un succès à la maison ! Croustillantes et légères, préparées avec du thon , de la ricotta, et quelques brins d’herbes fraiches, un régal !!! Accompagnées d’une bonne salade composée et voilà le plat idéal pour régaler tous les appétits.

Préchauffez le four à 180°C.

1. Lavez et ciselez le persil. Mélangez le thon égoutté avec le persil, la ricotta, du sel et du poivre.

2. Déposez un peu de farce thon-ricotta sur une feuille de brick. Replier un premier côté arrondi vers le centre, puis un deuxième côté vers le centre, puis le troisième et enfin le quatrième. Vous devez obtenir un carré, style enveloppe. Retourner le carré et badigeonner d'huile d'olive. Faites de même avec les autres feuilles de brick (vous devez en faire 2 par personne).

3. Déposez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive ou recouverte de papier cuisson et enfournez pour 10 à 15 min.

4. Pendant la cuisson, lavez et essorez le mesclun et préparez une vinaigrette. Dans un saladier, mettez le mesclun, les pois chiche égouttés et les cranberries.

5. Sortez les croustillants du four et servez bien chaud avec la salade assaisonnée.