Succulente recette facile à préparer de Fusillis aux légumes et noisettes torréfiées, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 février 2022.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
farfalles
Gousse d’ail
Champignons de Paris
Brocoli
Chèvre frais
Noisettes décortiquées
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Le plat idéal des soirs où l'on manque de temps pour cuisiner. Des pâtes oui, mais avec des brocolis et des champignons pour l'équilibre, des noisettes torréfiées pour le croquant, et du chèvre frais pour le fondant. Un plat parfaitement équilibré pour les gourmands pressés !
1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Quand l'eau bout, ajoutez les pâtes et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
2. Rincez et coupez le brocoli en toutes petites fleurettes. Faites chauffer une grande sauteuse avec un filet d'huile d'olive, faites revenir les brocolis, ajoutez un fond d’eau, salez et laissez cuire quelques minutes.
3. Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Epluchez et hachez l'ail. Ajoutez les lamelles de champignons et l'ail dans la sauteuse et faites revenir encore 6-7 min. avec un peu de sel et poivre. Vérifiez la cuisson, prolongez si besoin.
4.Ajoutez les pâtes égouttées et faites revenir encore 5min.
5. Hors du feu ajoutez le chèvre émietté et les noisettes que vous pouvez préalablement concasser. Versez un filet d'huile d'olive, ou de noisette ou de noix.
6. Dégustez, c'est prêt !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Quand l'eau bout, ajoutez les pâtes et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
2. Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Epluchez et hachez l’ail 5 sec vit 5.
3. Ajoutez les lamelles de champignons dans le bol et faites-les revenir avec l’ail 7 min sens inverse 100° vitesse mijotage avec un peu de sel et poivre.
4. Faites dorer les noisettes dans une poêle à sec quelques minutes.
5. Lavez les épinards, enlevez les plus grosses tiges. Égouttez-les.
6. Ajoutez les épinards, laissez-les fondre 4-5 min, ajoutez les pâtes et faites revenir encore 5 min.
7. Hors du feu ajoutez le chèvre frais émietté et les noisettes que vous pouvez préalablement concasser et versez un filet d’huile d'olive, ou de noisette ou de noix.
8. Dégustez, c’est prêt !
Notre grain de sel
Je mets régulièrement un cube de bouillon de volaille ou de légume dans l’eau de mes pâtes pour leur donner plus de goût.
Voilà un plat de pâtes à la fois raffiné et gourmand avec un doux mélange de saveurs et de textures...
Bien sûr en pleine saison, on utilise du chèvre frais fermier mais il faut patienter encore quelques semaines pour en trouver sur les étals...
Informations nutritionnelles
Calories : 408 kcal
Lipides 12.38%
Glucides 61.41%
Protéines 16.88%
Sel 0.79%
Fibres 8.54%
pour 100g
une portion
Énergie
151.96 kcal/637.18 kJ
408 kcal/1710.84 kJ
Lipides
4.1g
11g
Dont acides gras saturés
0.37g
1g
Glucides
20.34g
54.6g
Dont sucres
1.12g
3g
Protéines
5.59g
15g
Sel
0.26g
0.7g
Fibres
2.83g
7.6g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison41%
Produits français100%
Empreinte CO2787g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Nos recettes coup de cœur
Recevez le livret des recettes préférées de nos adeptes
