Escalope de veau clémentines/sauge, haricots
Ingrédients principaux :
- Escalope de veau
- Clémentines
- Brins de sauge
- Haricots verts équeutés
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Une recette sucrée-salée vraiment originale ! Il est rare de voir des clémentines dans des recettes salées et à tort car bien associé, ici avec une viande douce comme le veau et à l'arôme de la sauge, on se retrouve avec un plat délicieux et plein de bonnes choses ! A ne pas manquer !
Notre grain de sel
Le fait de fariner vos escalopes avant de les cuire épaissira un peu la sauce. Pour plus de saveurs, vous pouvez aussi ajouter dans la poêle 10cl de Cointreau ou de Grand Marnier à faire réduire tout en grattant les sucs.