Succulente recette facile à préparer de Tacos poulet-poireaux, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 03 janvier 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
Escalopes de poulet
Tortillas de blé
Poireaux
Crème de soja BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
La street food s'invite dans votre assiette avec ces Tacos revisités à la mode Recettes & Cabas ! Ludiques et généreux, avec des poireaux de saison qui se marient bien avec le curry et la crème de soja pour plus de légèreté. Une recette qui reste vraiment gourmande. Un vrai régal !
Préchauffez votre four à 200°C.
1. Coupez les poireaux dans la longueur après avoir enlevé les extrémités, lavez-les bien et coupez-les en petits tronçons de 2cm. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez, couvrez et faites cuire 10 min à feu doux et à couvert. Remuez régulièrement et ajoutez quelques centilitres d’eau si besoin.
2. Taillez les morceaux de poulet en cubes assez petits puis ajoutez-les aux poireaux et faites revenir à feu doux encore 10 min puis ajoutez le curry ou autre épice et la crème de soja.
3. Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson mettez sur la moitié d’une tortilla 4cs de mélange poulet-poireaux et rabatter la moitié de la tortilla sur le mélange. Recommencez l’opération pour toutes les tortillas et mettez-les à cuire 5 min au four.
4. Dégustez !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
2. Coupez les poireaux dans la longueur après avoir enlevé les extrémités, lavez-les bien et coupez les poireaux en petits tronçons de 2cm. Mettez les poireauxdans lethermomix- avec un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et faites cuire10 min/ sens inverse/vitesse 1/ 100°.
3. Taillez les morceaux de poulet en cubes assez petits puis ajoutez-les aux poireaux, salez, poivrez et faites revenir à feu doux encore 10min/ sens inverse/vitesse 1/ 100° puis ajoutez le curry et la crème de soja et mélangez 3min/ sens inverse/ Vitesse1/ 100°.
4. Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson mettez sur la moitié d’une tortilla 4cs de mélange poulet-poireaux, (vous pouvez ajouter du fromage râpé) et rabattez la moitié de la tortilla sur le mélange. Recommencez l’opération pour toutes les tortillas et mettez-les à cuire 5 min au four.
5. Dégustez !
Notre grain de sel
La tortilla est l’aliment de base de la cuisine mexicaine, un peu comme notre pain. C’est cette galette de farine de maïs ou de blé. Elle se présente souple ou rigide (frite) et c'est la base des Tacos !
Le Taco originel se compose d’une tortilla souple, fraîche ou légèrement réchauffée sur laquelle on dispose une garniture d’ingrédients frais, colorés, bien épicés et que l'on replie sur elle-même.
La Quesadilla traditionnelle est une tortilla simplement garnie de fromage mexicain. Pliée en demi-lune, on la réchauffe sur une plaque, à la poêle ou au four pour que la tortilla devienne plus croustillante et que le fromage fonde.
Voilà pour la mise au point sur ces spécialités mexicaines que l'on a tendance à confondre... Bonne découverte !
Informations nutritionnelles
Calories : 648.9 kcal
Lipides 20.32%
Glucides 37.64%
Protéines 36.14%
Sel 1.36%
Fibres 4.53%
pour 100g
une portion
Énergie
179.13 kcal/749.48 kJ
648.9 kcal/2715 kJ
Lipides
7.45g
27g
Dont acides gras saturés
2.13g
7.7g
Glucides
13.8g
50g
Dont sucres
1.68g
6.1g
Protéines
13.25g
48g
Sel
0.5g
1.8g
Fibres
1.66g
6g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français100%
Empreinte CO21038g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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