Une recette classique qui brille par ses saveurs connues mais redécouvertes grâce à des produits de qualité. Quoi de mieux que de se régaler avec des produits de tous les jours ?
Facile et savoureux, voici un risotto à consommer toute l’année grâce aux cèpes déshydratés. Vous pouvez garder l’eau de trempage des cèpes pour le bouillon, mais dans ce cas n’oubliez pas de la filtrer dans un « chinois » ou une passoire fine !