Recette
Poêlée de châtaignes, champignons sautés en persillade - mâche (SG)

Name: Poêlée de châtaignes, champignons sautés en persillade - mâche (SG)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Française
Ingredients: 400g de châtaignes ; 500g de champignons de Paris ; 160g de mâche ; 1 gousse d’ail ; quelques brins de persil.

Recette Poêlée de châtaignes, champignons sautés en persillade - mâche (SG) — Succulente recette facile à préparer de Poêlée de châtaignes, champignons sautés en persillade - mâche (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 06 décembre 2021.

Ingrédients :

châtaignes BIO
Champignons de Paris BIO
Mâche BIO
Gousse d’ail BIO
Brins de persil BIO.

Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

Huile d’olive
Sel
Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

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Informations nutritionnelles

Calories : 268.1 kcal

Lipides 7.52%

Glucides 75.57%

Protéines 6.58%

Sel 0.76%

Fibres 9.56%

	pour 100g	une portion
Énergie	98.75 kcal/413.16 kJ	268.1 kcal/1121.73 kJ
Lipides	1.77g	4.8g
Dont acides gras saturés	0.11g	0.3g
Glucides	17.79g	48.3g
Dont sucres	3.79g	10.3g
Protéines	1.55g	4.2g
Sel	0.18g	0.5g
Fibres	2.25g	6.1g

NUTRI-SCORE :

Origines

Produits français 85%

Empreinte CO2 233g

Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par

La recette

1. Lavez rapidement les champignons sans les laisser tremper. Émincez-les.

2. Faites-les cuire une dizaine de minutes dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive.

3. Pendant ce temps, émincez finement l’ail, lavez et ciselez le persil.
Salez, poivrez les champignons en fin de cuisson, ajoutez l’ail haché et le persil ciselé, faites revenir 3 min. de plus et réservez dans une assiette.

4. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans la même poêle et faites revenir les châtaignes 5 min. environ à feu vif en les retournant délicatement. Remettez les champignons dans la poêle pour les réchauffer.

5. Lavez et essorez la mâche, préparez une vinaigrette.

6. Servez la poêlée avec la mâche.

Recette Thermomix

Pas de traduction Thermomix

Notre grain de sel

Un savoureux petit plat d'automne accompagné de mâche pour la petite touche de fraicheur.

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