Pad Thaï (SG)

Recette Pad Thaï (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 29 novembre 2021.
Ingrédients :
  • Tagliatelles de riz BIO

  • Cacahuètes BIO
  • Pousses de soja
  • Citron vert
  • Tomates cerises BIO
  • Œufs BIO
  • Ciboulette BIO
  • Sauce nuoc mam.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 3cs d’huile de tournesol

  • 3cs de sucre
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 509.6 kcal
Lipides 14.72%
Glucides 63.24%
Protéines 16.44%
Sel 1.11%
Fibres 4.49%
pour 100g une portion
Énergie 159.75 kcal/668.39 kJ 509.6 kcal/2132.17 kJ
Lipides 5.05g 16.1g
Dont acides gras saturés 0.97g 3.1g
Glucides 21.69g 69.2g
Dont sucres 2.76g 8.8g
Protéines 5.64g 18g
Sel 0.38g 1.2g
Fibres 1.54g 4.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 57%
Produits français 98%
Empreinte CO2 569g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Testez notre jolie recette de pad thaï, sans gluten qui est super gourmande ! Les herbes aromatiques, ses cacahouètes croquantes et la fraicheur du citron rendent chaque bouchée extra savoureuse. Mmm.. Bon appétit !

1. Faites tremper les tagliatelles de riz dans de l'eau chaude  jusqu'à ce qu’elles deviennent tendres (environ 10-15min). 

2. Ciselez la ciboulette. Torréfiez les cacahuètes quelques minutes à feu vif dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.

3. Lavez et coupez les tomates cerises en deux (optionnel). Rincez les pousses de soja dans une passoire. Pressez le citron vert. 

4. Mélangez dans un saladier la sauce nuoc mam avec le sucre et le jus de citron vert, puis ajoutez les tagliatelles égouttées, cacahuètes, ciboulette, tomates cerises, pousses de soja. Mélangez à nouveau.

5. Dans un wok, chauffez l’huile et cassez-y les œufs. Mélangez-les pendant la cuisson. Dès qu’ils commencent à être cuits, ajoutez les autres ingrédients et mélangez pendant quelques minutes à feu fort pour réchauffer l’ensemble. Servez immédiatement.

Notre grain de sel

Le pad thaï est un plat traditionnel thaï à base de pâtes de riz très apprécié et très consommé dans toute la Thaïlande. Son nom signifie littéralement « friture de style thaïlandais ».