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Spaghettis au pesto basilic-amandes - Salade de tomates anciennes
Ingrédients :
spaghettis
- Bouquet de basilic
- Gousses d’ail
- Amandes effilées
- Parmesan râpé
- Tomates anciennes
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
8-10 minutes
La recette
Le pesto est un assaisonnement classique pour des pâtes... mais avez-vous déjà goûté un vrai pesto fait-maison ? Avec les amandes, cette sauce apporte un vrai plus à la recette ! A vous de jouer !
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
2. Préparez le pesto d’amandes : faites griller les amandes à sec dans une poêle antiadhésive 1 min. à feu vif. Mettez-les dans un blender ou mixeur. Epluchez et émincez les gousses d’ail, ajoutez-les. Effeuillez le basilic et mettez-le également avec du sel et du poivre. Incorporez progressivement de l’huile d’olive (ajustez suivant la consistance) puis le parmesan, mixez.
3. Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet dans l’eau bouillante.
4. Pendant la cuisson, lavez et coupez les tomates en rondelles fines, arrosez-les d’huile d’olive puis ajoutez un filet de vinaigre balsamique, sel, poivre.
5. Egouttez les pâtes, mettez-les dans un plat de service et mélangez avec votre pesto. Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive.
6. Servez sans tarder avant ou avec les tomates.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Le pesto est un accompagnement classique pour des pâtes... mais avez-vous déjà goûté un vrai pesto fait-maison ? Avec les amandes, cette sauce apporte un vrai plus à la recette ! Le guacamole accompagnera parfaitement vos spaghettis au pesto et fera de jolies assiettes dans les tonalités vertes. Au Mexique, on prépare le guacamole avec de l’avocat coupé en petits dés, on ne le mixe pas comme souvent chez nous. A vous de jouer !
Calories : 610 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 202.32 kcal/846.51 kJ | 610 kcal/2552.24 kJ |
| Lipides | 7.16g | 21.6g |
| Dont acides gras saturés | 1.89g | 5.7g |
| Glucides | 24.15g | 72.8g |
| Dont sucres | 2.22g | 6.7g |
| Protéines | 8.06g | 24.3g |
| Sel | 0.3g | 0.9g |
| Fibres | 2.75g | 8.3g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
15%
Produits français
100%
Empreinte CO2
641g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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