Velouté de carottes/coco, tartines de fromage

Ingrédients principaux :
  • Carotte
  • Pois chiches
  • Lait de coco
  • Petit morceau de gingembre
  • Tranches de pain artisanal de campagne
  • Fromage frais artisanal aux fines herbes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Une recette onctueuse et détachée en bouche grâce au lait de coco qui adoucit le goût prononcé de la carotte. L'apport des pois chiches donne de la consistance à ce velouté qui s'accompagne parfaitement de ses tartines de fromage aux fines herbes qui viennent apporter de la fraîcheur entre deux cuillères... Un délice.

Notre grain de sel

Vous pouvez prélever une poignée de pois chiches et les faire revenir dans de l’huile avec du paprika. Déposez-les ensuite sur le velouté au moment de servir. Cette soupe est nourrissante et protéinée grâce aux pois chiches, avec les tartines de fromages vous avez un repas complet pour le soir.
Ce fromage frais de fabrication artisanale nous est fourni directement par un producteur de la région Rhône-Alpes.

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