Recette
Crozets gratinés aux petits légumes

Recette Crozets gratinés aux petits légumes
Succulente recette facile à préparer de Crozets gratinés aux petits légumes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 27 septembre 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • crozets de sarrasin BIO

  • Brocoli BIO
  • Carottes BIO
  • Crème BIO
  • Fromage râpé BIO.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 2-3cs de moutarde classique ou à l’ancienne

  • 1 pincée de curry et noix de muscade (optionnel)
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 474.6 kcal
Lipides 25.69%
Glucides 46.13%
Protéines 18.68%
Sel 1.09%
Fibres 8.41%
pour 100g une portion
Énergie 146.26 kcal/611.94 kJ 474.6 kcal/1985.73 kJ
Lipides 7.33g 23.8g
Dont acides gras saturés 4.62g 15g
Glucides 13.16g 42.7g
Dont sucres 2.9g 9.4g
Protéines 5.33g 17.3g
Sel 0.31g 1g
Fibres 2.4g 7.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 50%
Produits français 98%
Empreinte CO2 617g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Ce plat simple mais gourmand est toujours un succès à la dégustation. Découvrez les crozets au sarrasin d'une saveur délicate, accompagnés de carottes et de brocolis, qui apportent de l'équilibre et du croquant à cette recette, vous allez vous régaler...

1. Faites chauffer une grande casserole d’eau salée.

2. Coupez les carottes en rondelles fines et le brocoli en petits bouquets.

3. Faites cuire les crozets et les légumes ensemble 15 min. à l’eau bouillante.

4. Préchauffez le four à 200°C.

5. Mélangez la moutarde et la crème dans un bol avec une pincée de curry et de noix de muscade si vous le souhaitez. Salez et poivrez.

6. Égouttez les crozets et les légumes cuits et versez-les dans un plat à gratin. Répartissez le mélange crème-moutarde et mélangez bien. Parsemez de fromage râpé.

7. Enfournez le plat et laissez cuire et gratiner pendant 15 min. Servez aussitôt !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Ce plat simple mais gourmand est toujours un succès à la dégustation.

Les crozets sont une variété de pâtes spécifiques à la Savoie. Ils sont fabriqués à base de sarrasin, aplatis au rouleau et coupés en carrés.

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