Gratin de crozets aux brocolis
crozets de sarrasin BIO
- Brocoli BIO
- Carottes BIO
- Crème BIO
- Fromage râpé BIO.
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
2-3cs de moutarde forte ou à l'ancienne
- Une pincée de poudre de curry et noix de muscade (optionnel)
- Sel
- Poivre.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 137.19 kcal/573.72 kJ | 368 kcal/1539 kJ |
| Lipides | 8.57g | 23g |
| Dont acides gras saturés | 5.48g | 14.7g |
| Glucides | 9.25g | 24.8g |
| Dont sucres | 2.46g | 6.6g |
| Protéines | 4.47g | 12g |
| Sel | 0.37g | 1g |
| Fibres | 1.98g | 5.3g |
Origines
Découvrez les crozets au sarrasin d'une saveur excellente, accompagnés de ses légumes de saison comme des carottes ou des brocolis, qui apportent du croquant à cette recette, vous allez vous régaler...
1. Faites chauffer une grande casserole d’eau salée.
2. Epluchez et coupez les carottes en rondelles fines et le brocoli en petits bouquets.
3. Faites cuire les crozets et les légumes ensemble 15 min. à l’eau bouillante.
4. Préchauffez le four à 200°C.
5. Mélangez la moutarde et la crème dans un bol avec une pincée de
curry et la noix de muscade si vous le souhaitez. Salez et poivrez.
6. Égouttez les crozets et les légumes cuits et versez-les dans un plat à
gratin. Répartissez le mélange crème-moutarde et mélangez bien.
Parsemez de fromage râpé.
7. Mettez le plat dans le four et laissez cuire et gratiner pendant 15 min.
Servez aussitôt !
Ce plat simple mais gourmand est toujours un succès à la dégustation. Les Crozets sont une variété de pâtes spécifiques à la Savoie. Ils sont fabriqués à base de sarrasin, aplatis au rouleau et coupés en carrés.
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