Gratin de blettes à la fourme d'Ambert - Pommes de terre vapeur (SG)

Image de recette par défaut
Ingrédients :
  • blettes

  • Yaourts grecs
  • Fourme d'Ambert
  • Pommes de terre

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Sel

  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 478.6 kcal
Lipides 28.95%
Glucides 35.47%
Protéines 23.77%
Sel 3.6%
Fibres 8.23%
pour 100g une portion
Énergie 77.85 kcal/325.74 kJ 478.6 kcal/2002.46 kJ
Lipides 4.75g 29.2g
Dont acides gras saturés 2.99g 18.4g
Glucides 5.82g 35.8g
Dont sucres 1.02g 6.3g
Protéines 3.9g 24g
Sel 0.59g 3.6g
Fibres 1.35g 8.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Ingrédients Bio 100%
Empreinte CO2 837g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Préchauffez le four à 200°.

2. Lavez et coupez les blettes en petits dés en gardant une partie des feuilles (enlevez les fils les plus épais si besoin).

3. Dans une sauteuse, faites cuire les blettes avec 1 verre d’eau, salez, poivrez et laissez cuire 15 min à couvert. Mélangez de temps en temps.

4. Faites chauffer une grande casserole d’eau salée. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 25 min. (vous pouvez aussi les faire cuire à la vapeur). Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

5. Enlevez la croûte de la fourme et coupez-la en petits morceaux.

6. Egouttez les blettes et remettez-les dans la sauteuse, mélangez avec les yaourts grecs et la fourme d’Ambert, salez et poivrez.

7. Placez l’ensemble dans un plat à gratin et enfournez 25 min.

8. Dégustez dés la sortie du four avec les pommes de terre vapeur.

Notre grain de sel

Alternative au traditionnel gratin à la crème ou à la béchamel, voici une recette plus légère au gout relevé avec la touche de fourme d’Ambert.

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