Recette
Gratin de blettes à la fourme d'Ambert - Pommes de terre vapeur (SG)

Recette Gratin de blettes à la fourme d'Ambert - Pommes de terre vapeur (SG)
Succulente recette facile à préparer de Gratin de blettes à la fourme d'Ambert - Pommes de terre vapeur (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 01 novembre 2021.

Ingrédients :

  • blettes BIO

  • Yaourts grecs BIO
  • Fourme d'Ambert BIO
  • Pommes de terre BIO

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Sel

  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

40 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 478.6 kcal
Lipides 28.95%
Glucides 35.47%
Protéines 23.77%
Sel 3.6%
Fibres 8.23%
pour 100g une portion
Énergie 77.85 kcal/325.74 kJ 478.6 kcal/2002.46 kJ
Lipides 4.75g 29.2g
Dont acides gras saturés 2.99g 18.4g
Glucides 5.82g 35.8g
Dont sucres 1.02g 6.3g
Protéines 3.9g 24g
Sel 0.59g 3.6g
Fibres 1.35g 8.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 44%
Produits français 100%
Ingrédients Bio 100%
Empreinte CO2 837g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Une façon gourmande de faire manger des blettes à vos enfants ou aux plus difficiles dans cette recette gourmande et généreuse. L'association des blettes et de la fourme d'Ambert relevera à merveille ce délicieux gratin d'automne. Succès garanti même pour les plus sceptiques !

1. Préchauffez le four à 200°.

2. Lavez et coupez les blettes en petits dés en gardant une partie des feuilles (enlevez les fils les plus épais si besoin).

3. Dans une sauteuse, faites cuire les blettes avec 1 verre d’eau, salez, poivrez et laissez cuire 15 min à couvert. Mélangez de temps en temps.

4. Epluchez les pommes de terre, mettez-les dans une grande casserole d'eau froide salée et faites-les cuire 25 min (vous pouvez aussi les faire cuire à la vapeur). Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

5. Coupez la fourme d'Ambert en petits morceaux.

6. Egouttez les blettes et remettez-les dans la sauteuse, mélangez avec les yaourts grecs et la fourme d’Ambert, salez et poivrez.

7. Placez l’ensemble dans un plat à gratin et enfournez pour 25 min.

8. Dégustez dés la sortie du four avec les pommes de terre vapeur.

Notre grain de sel

Alternative au traditionnel gratin à la crème ou à la béchamel, voici une recette plus légère au goût rehaussé par la touche de fourme d’Ambert.

Je compose un cabas à cuisiner