Gratin de blettes à la fourme d'Ambert - Pommes de terre vapeur (SG)
blettes
- Yaourts grecs
- Fourme d'Ambert
- Pommes de terre
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Sel
- Poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 77.85 kcal/325.74 kJ | 478.6 kcal/2002.46 kJ |
| Lipides | 4.75g | 29.2g |
| Dont acides gras saturés | 2.99g | 18.4g |
| Glucides | 5.82g | 35.8g |
| Dont sucres | 1.02g | 6.3g |
| Protéines | 3.9g | 24g |
| Sel | 0.59g | 3.6g |
| Fibres | 1.35g | 8.3g |
Origines
1. Préchauffez le four à 200°.
2. Lavez et coupez les blettes en petits dés en gardant une partie des feuilles (enlevez les fils les plus épais si besoin).
3. Dans une sauteuse, faites cuire les blettes avec 1 verre d’eau, salez, poivrez et laissez cuire 15 min à couvert. Mélangez de temps en temps.
4. Faites chauffer une grande casserole d’eau salée. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 25 min. (vous pouvez aussi les faire cuire à la vapeur). Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
5. Enlevez la croûte de la fourme et coupez-la en petits morceaux.
6. Egouttez les blettes et remettez-les dans la sauteuse, mélangez avec les yaourts grecs et la fourme d’Ambert, salez et poivrez.
7. Placez l’ensemble dans un plat à gratin et enfournez 25 min.
8. Dégustez dés la sortie du four avec les pommes de terre vapeur.
Alternative au traditionnel gratin à la crème ou à la béchamel, voici une recette plus légère au gout relevé avec la touche de fourme d’Ambert.