Filets de poulet et légumes à l'orientale, couscous
Succulente recette facile à préparer de Filets de poulet et légumes à l'orientale, couscous, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 22 novembre 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
filets de poulet
Oignon
Courgettes
Abricots secs moelleux
Couscous
Épices ras el hanout.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Un brin de dépaysement avec cette recette au doux parfum d'orient, grâce notamment aux épices chaudes et suaves « raz-el-hanout » qui donneront tout de suite le ton. Un mélange légèrement sucré salé avec les abricots secs et surtout une recette très rapide et gouteuse. Servi avec de la graine de couscous, un voyage gustatif assuré comme là-bas dis !
1. Epluchez et émincez l'oignon. Lavez et détaillez les courgettes en dés d’1cm. Coupez les abricots en 2 ou 4.
2. Chauffez un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse et faites fondre l'oignon.
3. Ajoutez les dés de courgettes, les abricots, le ras-el-hanout (ou autre épice selon si vous aimez épicé ou pas), le bouillon cube de volaille et 15cl d’eau chaude (base 4 pers). Laissez cuire à couvert sur feu doux 10min.
4. Pendant ce temps, mettez le couscous dans un saladier. Versez le même volume d’eau bouillante salée, couvrez et laissez reposer environ 5min. Ajoutez une noix de beurre ou d’huile d’olive et égrenez à l’aide d’une fourchette.
5. Réservez les légumes dans un plat, coupez les filets de poulet en grosses lanières, mettez-les dans la sauteuse et grillez-les 5min environ, salez. Remettez les légumes et rectifiez l'assaisonnement.
6. Répartissez le couscous dans des assiettes creuses, ajoutez le poulet aux abricots et aux courgettes. Dégustez !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Epluchez et émincez l'oignon 5 sec vit 5. Ajoutez 2cs d'huile etprogrammez 5min 100° Vit 1. Lavez et détaillez les courgettes en dés d’1cm. Coupez les abricots en 2 ou 4.
2. Ajoutez les dés de courgettes, les abricots, le ras-el-hanout (ou autre épice selon si vous aimez épicé ou pas), le bouillon cube de volaille et 200g d’eau chaude (base 4 pers). Laissez cuire 10 min 100° sens inverse vit 1.
3. Pendant ce temps, mettez le couscous dans un saladier. Versez 2 fois son volume d’eau bouillante salée, couvrez et laissez reposer environ 5min. Ajoutez une noix de beurre ou d’huile d’olive et égrenez à l’aide d’une fourchette.
4. Réservez les légumes dans un plat, coupez les filets de poulet en grosses lanières, mettez-les dans la sauteuse et grillez-les 5min, salez. Remettez les légumes et rectifiez l'assaisonnement.
5. Répartissez le couscous dans des assiettes creuses, ajoutez le poulet aux abricots et aux courgettes. Dégustez !
Notre grain de sel
Saviez-vous que les abricots secs sont riches en fibre et potassium ? Les sportifs en consomment pour éviter les crampes. Dans les plats, ils apportent la petite touche sucré et se marient très bien avec la volaille et les épices. N’hésitez pas à utiliser des bouillons cubes bio moins salés et plus naturels.
Informations nutritionnelles
Calories : 559.3 kcal
Lipides 8.9%
Glucides 45.01%
Protéines 39.25%
Sel 1.52%
Fibres 5.32%
pour 100g
une portion
Énergie
136.5 kcal/571.11 kJ
559.3 kcal/2340.11 kJ
Lipides
2.86g
11.7g
Dont acides gras saturés
0.85g
3.5g
Glucides
14.47g
59.3g
Dont sucres
3.88g
15.9g
Protéines
12.62g
51.7g
Sel
0.49g
2g
Fibres
1.71g
7g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison14%
Produits français80%
Empreinte CO21468g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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