Tarte d'automne poireaux-gorgonzola, salade

Recette Tarte d'automne poireaux-gorgonzola, salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 01 novembre 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
  • pâte brisée artisanale

  • Poireaux
  • Gorgonzola
  • Crème
  • Salade

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • De quoi réaliser une vinaigrette

  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 677.5 kcal
Lipides 40.16%
Glucides 32.34%
Protéines 20.02%
Sel 1.82%
Fibres 5.67%
pour 100g une portion
Énergie 140.85 kcal/589.33 kJ 677.5 kcal/2834.66 kJ
Lipides 9.71g 46.7g
Dont acides gras saturés 5.59g 26.9g
Glucides 7.82g 37.6g
Dont sucres 2.1g 10.1g
Protéines 4.84g 23.3g
Sel 0.44g 2.1g
Fibres 1.37g 6.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1080g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Le savoureux mariage du gorgonzola et du poireau pour une recette de tarte automnale facile et rapide à réaliser. C'est un plat parfait pour le petit réconfort en automne !

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée (ou préparez un cuit vapeur si vous êtes équipé).

2. Coupez les poireaux dans la longueur, lavez-les et émincez-les finement en rondelles. Faites-les cuire 10 à 15 min.

3. Préchauffez le four à 200°C.

4. Dans un bol culinaire, mélangez les œufs avec la crème, le sel, le poivre et le gorgonzola coupé en morceaux.

5. Egouttez bien les poireaux.

6. Etalez la pâte à tarte dans un moule adapté, et garnissez le fond de poireaux. Répartissez la crème au gorgonzola.

7. Enfournez pour 20 min. Préparez la salade et la sauce vinaigrette.

8. Dégustez la tarte chaude avec la salade.

Notre grain de sel

Retirez le maximum d’eau des poireaux afin de ne pas détremper la pâte. Pour un côté croquant vous pouvez parsemer la tarte de pignons grillés en fin de cuisson.