filet mignon
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile d’olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 70.51 kcal/295.02 kJ | 321 kcal/1343.06 kJ |
Lipides | 2.13g | 9.7g |
Dont acides gras saturés | 0.7g | 3.2g |
Glucides | 4.59g | 20.9g |
Dont sucres | 3.34g | 15.2g |
Protéines | 7.71g | 35.1g |
Sel | 0.15g | 0.7g |
Fibres | 1.14g | 5.2g |
Filet mignon de porc mijoté tout doucement avec des courgettes, des oignons et des pruneaux... Un accord sucré-salé qui se marie bien avec le porc et avec la finesse du filet mignon !
Une recette toute simple, légère, rapide et savoureuse pour accueillir la nouvelle saison !
1. Épluchez et émincez finement l’oignon.
2. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l'oignon 3 min. puis ajoutez le filet mignon. Faites-le dorer à feu vif 3min. de chaque côté.
3. Ajoutez ensuite les pruneaux, le vin blanc ou de l’eau, salez, poivrez, continuez la cuisson.
4. Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en dés de
1-2cm sans les éplucher.
5. Ajoutez-les au filet mignon avec éventuellement un peu d’eau, un bouillon cube (optionnel), salez à nouveau et laissez mijoter 15-20min. à couvert. En cours de cuisson, ajoutez si besoin de l’eau. Si vous avez le temps, n’hésitez pas à prolonger la cuisson !
6. Dégustez !
Une douce saveur sucrée salée pour cette recette simple et savoureuse. Ce plat est complet et copieux mais pour les gros appétits, vous pouvez compléter avec des tagliatelles ou d’autres pâtes de votre placard.