Tian de courgettes au gorgonzola - Radis (SG)

Recette Tian de courgettes au gorgonzola - Radis (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 04 octobre 2021.
Ingrédients :
  • pommes de terre BIO

  • Courgettes BIO
  • Gorgonzola BIO
  • Crème BIO
  • Oignon BIO
  • Botte de radis BIO

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 452.3 kcal
Lipides 35.37%
Glucides 37.11%
Protéines 17.99%
Sel 1.74%
Fibres 7.79%
pour 100g une portion
Énergie 83.6 kcal/349.8 kJ 452.3 kcal/1892.42 kJ
Lipides 5.27g 28.5g
Dont acides gras saturés 3.22g 17.4g
Glucides 5.53g 29.9g
Dont sucres 1.42g 7.7g
Protéines 2.68g 14.5g
Sel 0.26g 1.4g
Fibres 1.16g 6.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 583g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Rien que les arômes qui se dégagent à la cuisson donnent envie ! Et c'est si simple à réaliser !

Ce tian de courgettes et pommes de terre fondantes vous ravira !

1. Préchauffez le four à 200°.

2. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée (ou préparez votre cuit vapeur).

3. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en très fines rondelles au robot ou à la mandoline puis faites-les cuire 8 min. dans l’eau bouillante ou à la vapeur.

4. Lavez les courgettes et coupez-les également en très fines rondelles, émincez l’oignon.

5. Mélangez à la fourchette le gorgonzola et la crème.

6. Egouttez les pommes de terre (elles doivent être un peu fermes).

7. Dans un plat à gratin, étalez une partie de l’oignon puis alternez rondelles de pommes de terre et de courgettes. Salez et poivrez et recommencez. Versez par-dessus le mélange crème-gorgonzola, et enfournez pour 20 min. ou plus.

8. Préparez les radis.

9. Dégustez les radis suivi du tian.

Notre grain de sel

Le gorgonzola est un fromage à base de lait de vache d’origine Italienne. Grâce à son goût caractéristique il accompagne très bien aussi les risottos, la polenta et surtout les pizzas. Ce tian peut aussi se préparer en alternant les rondelles de pommes de terre et de courgettes à la verticale 
comme sur notre photo.