Pizza de saison aux figues-mozzarella-jambon cru - salade
Succulente recette facile à préparer de Pizza de saison aux figues-mozzarella-jambon cru - salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 27 septembre 2021.
Ingrédients :
Pâte à pizza artisanale
Tomates
Boule de mozzarella
Figues
Jambon cru
Brins de basilic
Salade verte
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
En 30 min, c'est prêt !
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Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
Pour profiter encore des fruits de l'été et pour changer des pizzas traditionnelles, voici notre version de pizza de saison aux figues fraiches, mozzarella et jambon cru. Un surprenant contraste sucré salé tout en fraicheur et en subtilité! Miam, un vrai régal!
Faites préchauffer votre four à 240°
1. Coupez les tomates en fines rondelles.
2. Etalez la pâte à pizza à la main sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou juste farinée. Répartissez les tranches de tomates sur la pâte, sans les superposer.
3. Découpez finement la mozzarella en tranches et ajoutez-les, salez, poivrez. Coupez les figues en quartier, ajoutez-les, versez un filet d’huile d’olive, et enfournez pour 20-25 min.
4. Environ 5min avant la fin de cuisson, disposez le jambon cru coupé en morceaux et renfournez pour 5 min (vous pouvez ajouter le jambon juste avant de servir la pizza sans le passer au four).
5. Pendant la cuisson, lavez et préparez la salade et la sauce vinaigrette.
6. Sortez la pizza du four, parsemez-la de basilic ciselé, laissez-la reposer 5min. Dégustez avec la salade verte.
Les pâtes à pizza artisanales de chez le boulanger sont plus difficiles à étaler que les pâtes industrielles mais tellement meilleures ! N'utilisez pas de rouleau car la pâte se rétracte, travaillez-la avec les mains en la faisant tourner sur elle-même à plat et en la soulevant, façon pizzaïolo !
Profitons de la saison des figues, ici en version sucré-salé..., si vous n’appréciez pas cette association, faites la pizza avec tous les autres ingrédients et gardez la figue pour le dessert :)
Informations nutritionnelles
Calories : 398.9 kcal
Lipides 18.89%
Glucides 49.78%
Protéines 21.75%
Sel 3.3%
Fibres 6.28%
pour 100g
une portion
Énergie
129.83 kcal/543.21 kJ
398.9 kcal/1669 kJ
Lipides
4.3g
13.2g
Dont acides gras saturés
1.72g
5.3g
Glucides
11.33g
34.8g
Dont sucres
2.99g
9.2g
Protéines
4.95g
15.2g
Sel
0.75g
2.3g
Fibres
1.43g
4.4g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison99%
Produits français100%
Empreinte CO2478g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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