aubergines
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile d’olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 75.55 kcal/315.48 kJ | 421 kcal/1758 kJ |
Lipides | 4.99g | 27.8g |
Dont acides gras saturés | 1.99g | 11.1g |
Glucides | 2.14g | 11.9g |
Dont sucres | 1.92g | 10.7g |
Protéines | 4.67g | 26g |
Sel | 0.14g | 0.8g |
Fibres | 1.67g | 9.3g |
Délicieuse fondue d'aubergines et de veau haché avec une petite touche mexicaine pour bien profiter des légumes de saison.
Ce plat mijoté est un vrai régal !
1. Epluchez et émincez l’oignon.
2 Versez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir l’oignon.
3. Epluchez, lavez les légumes. Coupez-les en petits dés de 1cm.
4. Ajoutez les légumes aux oignons. Salez, poivrez, mettez les épices mexicaines et faites cuire à feu doux en couvrant 20 min.
5. Ajoutez la viande hachée et faites cuire encore 5 min. Dégustez !
Vous pouvez servir cette fondue d’aubergines avec des pâtes ou sur une pâte brisée pour en faire une tarte, dans ce cas faites cuire les légumes un peu moins longtemps et passez au four 25min.