Recette
Pois chiche à la méditerranéenne - Jambon cru (SG)

Recette Pois chiche à la méditerranéenne - Jambon cru (SG)
Succulente recette facile à préparer de Pois chiche à la méditerranéenne - Jambon cru (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 13 septembre 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • pois chiches BIO

  • Oignon rouge
  • Tomates cerises
  • Légumes grillés
  • Roquette
  • Jambon cru

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • huile d’olive

  • Vinaigre ou jus de citron
  • 1cc de cumin moulu
  • Sel et poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

5 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 340.5 kcal
Lipides 19.2%
Glucides 34.47%
Protéines 25.66%
Sel 3.55%
Fibres 17.11%
pour 100g une portion
Énergie 104.69 kcal/438.02 kJ 340.5 kcal/1424.65 kJ
Lipides 4.49g 14.6g
Dont acides gras saturés 0.98g 3.2g
Glucides 8.06g 26.2g
Dont sucres 1.54g 5g
Protéines 6g 19.5g
Sel 0.83g 2.7g
Fibres 4g 13g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Ingrédients en circuits courts 31%
Produits français 69%
Empreinte CO2 593g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Retrouvez les couleurs ddans votre assiette avec notre recette de pois chiches à la méditerranéenne et jambon cru ! Elle est parfaitement adaptée à la saison et plaira à tout le monde ! Bon appétit !

1. Coupez l’oignon rouge en très fines lamelles.

2. Chauffez une poêle avec un peu d’huile et faites revenir les lamelles d’oignons avec une pincée de sel pendant 4-5min. le temps qu’ils dorent.

3. Égouttez et rincez les pois chiches. Rincez et coupez les tomates cerise en deux. 

4. Egouttez les légumes grillés et coupez-les en quartiers.

5. Rincez et essorez la roquette.

6. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, assaisonnez avec 3cs de jus de citron (ou du vinaigre), 4-5cs d’huile d’olive, 1cc de cumin, sel et poivre (base 4 pers). Votre salade est prête à être dégustée avec le jambon cru.

Notre grain de sel

Une recette du sud, simple et rapide à réaliser. Elle est complète et parfaitement adaptée pour les repas du soir ou pour vos tablées d’été. 
La roquette n’est pas indispensable, elle peut être servie à part si toutefois vos enfants n’aiment pas.

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