Pois chiche à la méditerranéenne - Jambon cru (SG)

Recette Pois chiche à la méditerranéenne - Jambon cru (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 13 septembre 2021.
Ingrédients :
  • pois chiches BIO

  • Oignon rouge
  • Tomates cerises
  • Légumes grillés
  • Roquette
  • Jambon cru

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • huile d’olive

  • Vinaigre ou jus de citron
  • 1cc de cumin moulu
  • Sel et poivre.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 341 kcal
Lipides 19.08%
Glucides 34.25%
Protéines 26.14%
Sel 3.53%
Fibres 17%
pour 100g une portion
Énergie 104.84 kcal/438.12 kJ 341 kcal/1425 kJ
Lipides 4.49g 14.6g
Dont acides gras saturés 0.98g 3.2g
Glucides 8.06g 26.2g
Dont sucres 1.54g 5g
Protéines 6.15g 20g
Sel 0.83g 2.7g
Fibres 4g 13g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 69%
Empreinte CO2 593g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Retrouvez les couleurs ddans votre assiette avec notre recette de pois chiches à la méditerranéenne et jambon cru ! Elle est parfaitement adaptée à la saison et plaira à tout le monde ! Bon appétit !

1. Coupez l’oignon rouge en très fines lamelles.

2. Chauffez une poêle avec un peu d’huile et faites revenir les lamelles d’oignons avec une pincée de sel pendant 4-5min. le temps qu’ils dorent.

3. Égouttez et rincez les pois chiches. Rincez et coupez les tomates cerise en deux. 

4. Egouttez les légumes grillés et coupez-les en quartiers.

5. Rincez et essorez la roquette.

6. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, assaisonnez avec 3cs de jus de citron (ou du vinaigre), 4-5cs d’huile d’olive, 1cc de cumin, sel et poivre (base 4 pers). Votre salade est prête à être dégustée avec le jambon cru.

 

Notre grain de sel

Une recette du sud, simple et rapide à réaliser. Elle est complète et parfaitement adaptée pour les repas du soir ou pour vos tablées d’été. 
La roquette n’est pas indispensable, elle peut être servie à part si toutefois vos enfants n’aiment pas.