Crumble poulet-courgettes-chèvre frais-noix

Recette Crumble poulet-courgettes-chèvre frais-noix
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 13 septembre 2021.
Ingrédients :
  • filets de poulet fermier

  • Courgettes
  • Chèvre frais
  • Menthe
  • Noix

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • 80g de chapelure
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 481 kcal
Lipides 17.41%
Glucides 20.57%
Protéines 57.41%
Sel 1.49%
Fibres 3.11%
pour 100g une portion
Énergie 119.95 kcal/501.25 kJ 481 kcal/2010 kJ
Lipides 4.31g 17.3g
Dont acides gras saturés 2.04g 8.2g
Glucides 5.09g 20.4g
Dont sucres 1.42g 5.7g
Protéines 14.21g 57g
Sel 0.37g 1.5g
Fibres 0.77g 3.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 99%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1508g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Préchauffez le four à 180°C.

1. Ciselez la menthe. Lavez et essuyez les courgettes. Râpez-les avec leur peau.

2. Salez le poulet, puis faites-le dorer dans une poêle antiadhésive 2 min. de chaque côté. Coupez-le en fines lanières (le poulet reste rosé).

3. Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre avec la menthe ciselée, les courgettes râpées, le poulet et la moitié de la chapelure (40g). Salez, poivrez, mettez dans un plat à four.

4. Cassez les noix et hachez grossièrement les cerneaux, mélangez-les avec le reste de chapelure et 2cs d’huile d’olive. Dispersez ce mélange sur la préparation, enfournez pour 20 min.

5. Servez chaud.

Notre grain de sel

Courgettes et fromage de chèvre s’associent en toute légèreté au poulet pour un plat riche en protéines et calcium et peu gras.

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