Crumble poulet-courgettes-chèvre frais-noix

Recette Crumble poulet-courgettes-chèvre frais-noix
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 13 septembre 2021.
Ingrédients :
  • filets de poulet fermier

  • Courgettes
  • Chèvre frais BIO
  • Brins de menthe
  • Cerneaux de noix

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 2cs d'huile d'olive

  • 80g de chapelure
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 560 kcal
Lipides 22.26%
Glucides 19.61%
Protéines 53.36%
Sel 1.34%
Fibres 3.43%
pour 100g une portion
Énergie 135.84 kcal/567.86 kJ 560 kcal/2341 kJ
Lipides 5.97g 24.6g
Dont acides gras saturés 2.18g 9g
Glucides 5.26g 21.7g
Dont sucres 1.38g 5.7g
Protéines 14.31g 59g
Sel 0.36g 1.5g
Fibres 0.92g 3.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 99%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1550g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Voici un plat complet et réconfortant qui lie la délicatesse du poulet avec le cote croustillant du crumble. Cette recette et un vrai délice qui change du crumble sucré traditionnel !

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Ciselez la menthe. Lavez et essuyez les courgettes. Râpez-les avec leur peau.

3. Salez le poulet, puis faites-le dorer dans une poêle antiadhésive huilée 2min. de chaque côté. Coupez-le en fines lanières après cuisson (le poulet reste rosé).

4. Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre avec la menthe ciselée, les courgettes râpées, le poulet et la moitié de la chapelure (40g pour 4 pers). Salez, poivrez, mettez dans un plat à four.

5. Cassez les noix et hachez grossièrement les cerneaux, mélangez-les avec le reste de chapelure et l'huile d’olive. Dispersez ce mélange sur la préparation, enfournez pour 20min.

6. Servez chaud.

Notre grain de sel

Courgettes et fromage de chèvre s'associent en toute légèreté au poulet pour un plat riche en protéines et en calcium mais pauvre en matière grasse.

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