Crumble poulet-courgettes-chèvre frais-noix
filets de poulet fermier
- Courgettes
- Chèvre frais BIO
- Brins de menthe
- Cerneaux de noix
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
2cs d'huile d'olive
- 80g de chapelure
- Sel
- Poivre.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 135.84 kcal/567.86 kJ | 560 kcal/2341 kJ |
| Lipides | 5.97g | 24.6g |
| Dont acides gras saturés | 2.18g | 9g |
| Glucides | 5.26g | 21.7g |
| Dont sucres | 1.38g | 5.7g |
| Protéines | 14.31g | 59g |
| Sel | 0.36g | 1.5g |
| Fibres | 0.92g | 3.8g |
Origines
Voici un plat complet et réconfortant qui lie la délicatesse du poulet avec le cote croustillant du crumble. Cette recette et un vrai délice qui change du crumble sucré traditionnel !
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Ciselez la menthe. Lavez et essuyez les courgettes. Râpez-les avec leur peau.
3. Salez le poulet, puis faites-le dorer dans une poêle antiadhésive huilée 2min. de chaque côté. Coupez-le en fines lanières après cuisson (le poulet reste rosé).
4. Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre avec la menthe ciselée, les courgettes râpées, le poulet et la moitié de la chapelure (40g pour 4 pers). Salez, poivrez, mettez dans un plat à four.
5. Cassez les noix et hachez grossièrement les cerneaux, mélangez-les avec le reste de chapelure et l'huile d’olive. Dispersez ce mélange sur la préparation, enfournez pour 20min.
6. Servez chaud.
Courgettes et fromage de chèvre s'associent en toute légèreté au poulet pour un plat riche en protéines et en calcium mais pauvre en matière grasse.
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