Gnocchis gratinés chèvre-raisins frais
gnocchis
- Bûche de chèvre
- Crème
- Raisins noirs
- Parmesan (ou grana padano)
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Sel
- Poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 196.68 kcal/821.58 kJ | 474 kcal/1980 kJ |
| Lipides | 8.63g | 20.8g |
| Dont acides gras saturés | 5.44g | 13.1g |
| Glucides | 21.74g | 52.4g |
| Dont sucres | 5.1g | 12.3g |
| Protéines | 7.47g | 18g |
| Sel | 1.12g | 2.7g |
| Fibres | 1.37g | 3.3g |
Origines
1. Préchauffez le four en mode grill.
2. Faites cuire les gnocchis dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Égouttez-les dès qu’ils remontent à la surface et mettez-les dans un large plat à gratin.
3. Rincez le raisin noir et égrainez-le. Incorporez les grains aux gnocchis.
4. Coupez la bûche de chèvre en petits morceaux que vous parsemez sur le plat, mélangez bien le tout avec la crème.
5. Couvrez avec le parmesan et enfournez pour 10-15 min, jusqu’à ce que les gnocchis soient gratinés.
6. Dégustez chaud !
Vous pouvez remplacer les raisins noirs par des figues. Sélectionnés chez notre traiteur alsacien, ces gnocchis de forme allongée sont préparés à base de pommes de terre fraîches. Une recette simple mais bluffante !
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