gnocchis
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Sel
pour 100g | une portion | |
Énergie | 196.31 kcal/821.35 kJ | 473.1 kcal/1979.45 kJ |
Lipides | 8.63g | 20.8g |
Dont acides gras saturés | 5.44g | 13.1g |
Glucides | 21.74g | 52.4g |
Dont sucres | 5.1g | 12.3g |
Protéines | 7.34g | 17.7g |
Sel | 1.12g | 2.7g |
Fibres | 1.37g | 3.3g |
L’automne nous offre de bons raisins qu’on ne sait pas toujours comment déguster autrement qu’en fin de repas… voici une idée originale pour les cuisiner associés à du chèvre et de délicieux gnocchis gratinés, pour une recette généreuse et originale.
1. Préchauffez le four en mode grill.
2. Faites cuire les gnocchis dans une grande quantité d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
3. Égouttez-les dès qu’ils remontent à la surface et mettez-les dans un large plat à gratin.
4. Rincez le raisin noir et égrainez-le. Incorporez les grains aux gnocchis.
5. Coupez la bûche de chèvre en petits morceaux que vous parsemez sur le plat, mélangez bien le tout avec la crème.
6. Couvrez avec le parmesan et enfournez pour 10-15 min, jusqu’à ce que les gnocchis soient gratinés.
7. Dégustez bien chaud !
Vous pouvez servir ce plat avec une salade verte et remplacer les raisins noirs par des figues.
Voilà une recette qui permet de consommer ces deux fruits de saison en version salée !