Gnocchis gratinés chèvre-raisins frais

Recette Gnocchis gratinés chèvre-raisins frais
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 06 septembre 2021.
Ingrédients :
  • gnocchis

  • Bûche de chèvre
  • Crème
  • Raisins noirs
  • Parmesan (ou grana padano)

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Sel

  • Poivre

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 474 kcal
Lipides 21.4%
Glucides 53.91%
Protéines 18.52%
Sel 2.78%
Fibres 3.4%
pour 100g une portion
Énergie 196.68 kcal/821.58 kJ 474 kcal/1980 kJ
Lipides 8.63g 20.8g
Dont acides gras saturés 5.44g 13.1g
Glucides 21.74g 52.4g
Dont sucres 5.1g 12.3g
Protéines 7.47g 18g
Sel 1.12g 2.7g
Fibres 1.37g 3.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie D
Origines
Produits français 100%
Empreinte CO2 463g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Préchauffez le four en mode grill.

2. Faites cuire les gnocchis dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Égouttez-les dès qu’ils remontent à la surface et mettez-les dans un large plat à gratin.

3. Rincez le raisin noir et égrainez-le. Incorporez les grains aux gnocchis.

4. Coupez la bûche de chèvre en petits morceaux que vous parsemez sur le plat, mélangez bien le tout avec la crème.

5. Couvrez avec le parmesan et enfournez pour 10-15 min, jusqu’à ce que les gnocchis soient gratinés.

6. Dégustez chaud !

Notre grain de sel

Vous pouvez remplacer les raisins noirs par des figues. Sélectionnés chez notre traiteur alsacien, ces gnocchis de forme allongée sont préparés à base de pommes de terre fraîches. Une recette simple mais bluffante !

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