Recette
Croustillants pommes de terre-courgettes - Salade

Recette Croustillants pommes de terre-courgettes - Salade
Succulente recette facile à préparer de Croustillants pommes de terre-courgettes - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 06 septembre 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • pommes de terre

  • Courgettes
  • Fromage râpé
  • Chapelure
  • Salade verte

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 2cs de farine

  • 1 à 2 œufs
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 515.6 kcal
Lipides 24.01%
Glucides 44.62%
Protéines 24.82%
Sel 1.36%
Fibres 5.2%
pour 100g une portion
Énergie 111.84 kcal/467.95 kJ 515.6 kcal/2157.27 kJ
Lipides 5.31g 24.5g
Dont acides gras saturés 2.39g 11g
Glucides 9.87g 45.5g
Dont sucres 3.56g 16.4g
Protéines 5.49g 25.3g
Sel 0.3g 1.4g
Fibres 1.15g 5.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 21%
Produits français 100%
Empreinte CO2 921g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

C'est une recette facile, gourmande mais équilibrée qui ravira les papilles de toutes la tablée ! On vous dit bon appétit, régalez-vous !

1. Faites chauffer 2 casseroles d’eau salée.

2. Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en gros cubes et faites-les cuire dans une casserole environ 15 min.

3. Lavez et coupez les courgettes en gros cubes et faites-les cuire dans l’autre casserole environ 10 min.

4. Pendant ce temps lavez et préparez la salade et la vinaigrette.

5. Une fois les légumes cuits, égouttez-les. Tassez bien les courgettes dans la passoire à l’aide d’une fourchette pour faire ressortir l’eau. Ecrasez les deux légumes ensemble grossièrement avec un presse-purée ou à la fourchette. Mélangez-les avec le fromage râpé, le ou les œufs (1 seul peut suffire), du sel, du poivre.

6. Dans une grande poêle, faites chauffer une bonne quantité d’huile d’olive. Façonnez des petites boules dans vos mains farinées, passez-les dans la chapelure et faites-les dorer 3 à 4 min. de chaque coté. Egouttez-les sur du papier absorbant.

7. Servez-les avec quelques feuilles de salade !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Cette version de croustillants ou boulettes à base de courgettes vous permet de profiter encore de ce légume de saison, sous une forme différente. Le fait de les paner apporte un côté très gourmand... Régalez-vous !

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