Poke bowl thon teriyaki-avocat-riz-tomates (SG)

Recette Poke bowl thon teriyaki-avocat-riz-tomates (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 30 août 2021.
Ingrédients :
  • thon rouge

  • Riz thaï (ou à sushi)
  • Concombre
  • Avocat,
  • Tomates
  • Sauce teriyaki
  • Citron vert
  • Brins de coriandre
  • Graines de sésame

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 8cs d’huile de sésame (ou huile d’olive)

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Le Poke Bowl est né à Hawaï. Son ingrédient principal est le thon cru et mariné avec de la sauce soja et il se sert dans un bol.

Voici notre version de ce plat asiatique qui est facile à préparer et plein de fraicheur ! Mmm... Bonne dégustation !

Voir nos recommandations au recto.

1.  Mélangez l’huile de sésame, le jus de citron vert et la sauce teryaki dans un bol. Coupez le thon en petits dés et faites-le mariner dans la moitié de cette marinade (réservez le reste) pendant 10 à 15 min.

2. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Quand l’eau bout, ajoutez le riz et laissez cuire 10 à 11 min.

3. Pendant ce temps, lavez les tomates. Epluchez le concombre et l’avocat. Coupez ces trois légumes en petits dés. Ciselez la coriandre. 

4. Quand le riz est cuit, égouttez-le.

5. Dressez chaque assiette (utilisez des assiettes creuses ou des bols) avec le thon mariné, les légumes et le riz puis recouvrez l’ensemble avec la marinade restante, des graines de sésame et de la coriandre.

Notre grain de sel

Le riz peut être servi froid ou tiède. Vous pouvez aussi ajouter 2cs de vinaigre de riz et 2cs de sauce soja ainsi que du gingembre râpé sur le riz et les légumes.

Lorsque l'on consomme du poisson cru, il est recommandé de le congeler pendant au moins 3h (nous vous conseillons de le mettre au congelateur à réception). Pensez à le décongeler en le mettant au réfrigérateur, le matin pour le soir .

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