Poke ball thon teriyaki-avocat-riz-tomates (SG)

Recette Poke ball  thon teriyaki-avocat-riz-tomates (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 30 août 2021.
Ingrédients :
  • thon rouge

  • Riz thaï (ou à sushi)
  • Concombre
  • Avocats,
  • Tomates
  • Sauce teriyaki
  • Citron vert
  • Coriandre
  • Graines de sésame

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 10cl d’huile de sésame (ou huile d’olive)

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

1. Coupez le thon en petits dés et faites-le mariner avec l’huile de sésame, le jus de citron vert et la sauce teryaki pendant 10 à 15 min.

2. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Quand l’eau bout, ajoutez le riz et laissez cuire 10 à 11 min. Pendant ce temps, lavez les tomates. Epluchez le concombre et l’avocat. Coupez les tomates, le concombre et l’avocat en petits dés. Ciselez la coriandre. Mettez chaque ingrédient dans un bol séparé.

3. Quand le riz est cuit, égouttez-le.

4. Dressez chaque assiette avec le thon mariné, les légumes et le riz et recouvrez l’ensemble du jus de la marinade restante et des graines de sésame.

Notre grain de sel

Le riz peut être servi froid ou tiède. Vous pouvez aussi rajouter 2cs de vinaigre de riz et 2cs de sauce soja ainsi que du gingembre râpé sur le riz et les légumes si vous voulez. Le poisson que l’on veut servir cru doit être congelé au moins 3h à l’avance. S’ il est congelé, pensez à le décongeler le matin pour le soir au réfrigérateur ou la veille pour le lendemain.

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