Clafoutis aux prunes
prunes
- Crème épaisse
- Sucre blond BIO
- Œufs
- Sucre vanillé BIO
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 115.8 kcal/484.56 kJ | 320 kcal/1339 kJ |
| Lipides | 5.28g | 14.6g |
| Dont acides gras saturés | 3g | 8.3g |
| Glucides | 13.1g | 36.2g |
| Dont sucres | 12.34g | 34.1g |
| Protéines | 2.9g | 8g |
| Sel | 0.11g | 0.3g |
| Fibres | 1.23g | 3.4g |
Origines
Préchauffez le four à 210°.
1. Lavez et dénoyautez les mirabelles, disposez-les dans un plat à gâteau ou moule souple type flexipan.
2. Préparez votre appareil : mélangez à l’aide d’un fouet les œufs avec le sucre blond, la farine et la crème et ajoutez environ 10cl de lait.
3. Versez cette préparation uniformément sur les mirabelles et faites cuire 10 min. à 210° puis répartissez le sucre vanillé sur le clafoutis et faites cuire 15-20 min. à 180°.
4. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, le clafoutis ne doit pas être trop cuit, l’appareil doit rester moelleux.
5. Dégustez tiède ou froid.
Un incontournable en cette saison des mirabelles... Cette recette est réalisée avec de la crème et peu de farine, ce qui lui apporte beaucoup de moelleux. Vous pouvez remplacer la crème classique par de la crème végétale (soja, amande…) et la farine de blé par de la maïzena pour une version plus « healthy ».