Clafoutis aux prunes

Recette Clafoutis aux prunes
Ingrédients :
  • prunes

  • Crème épaisse
  • Sucre blond BIO
  • Œufs
  • Sucre vanillé BIO

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 320 kcal
Lipides 23.34%
Glucides 57.91%
Protéines 12.82%
Sel 0.49%
Fibres 5.44%
pour 100g une portion
Énergie 115.8 kcal/484.56 kJ 320 kcal/1339 kJ
Lipides 5.28g 14.6g
Dont acides gras saturés 3g 8.3g
Glucides 13.1g 36.2g
Dont sucres 12.34g 34.1g
Protéines 2.9g 8g
Sel 0.11g 0.3g
Fibres 1.23g 3.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 412g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Préchauffez le four à 210°.

1. Lavez et dénoyautez les mirabelles, disposez-les dans un plat à gâteau ou moule souple type flexipan.

2. Préparez votre appareil : mélangez à l’aide d’un fouet les œufs avec le sucre blond, la farine et la crème et ajoutez environ 10cl de lait.

3. Versez cette préparation uniformément sur les mirabelles et faites cuire 10 min. à 210° puis répartissez le sucre vanillé sur le clafoutis et faites cuire 15-20 min. à 180°.

4. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, le clafoutis ne doit pas être trop cuit, l’appareil doit rester moelleux.

5. Dégustez tiède ou froid.

Notre grain de sel

Un incontournable en cette saison des mirabelles... Cette recette est réalisée avec de la crème et peu de farine, ce qui lui apporte beaucoup de moelleux. Vous pouvez remplacer la crème classique par de la crème végétale (soja, amande…) et la farine de blé par de la maïzena pour une version plus « healthy ».

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