Recette
Ravioles aux petits légumes de saison

Recette Ravioles aux petits légumes de saison
Succulente recette facile à préparer de Ravioles aux petits légumes de saison, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 13 septembre 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • oignon frais

  • Lardons fumés
  • Carottes
  • Haricots verts
  • Champignons de Paris
  • Ravioles du Dauphiné
  • Radis

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 320.5 kcal
Lipides 24.71%
Glucides 37.65%
Protéines 23.9%
Sel 3.37%
Fibres 10.37%
pour 100g une portion
Énergie 91.31 kcal/382.04 kJ 320.5 kcal/1340.97 kJ
Lipides 4.62g 16.2g
Dont acides gras saturés 1.54g 5.4g
Glucides 7.04g 24.7g
Dont sucres 2.88g 10.1g
Protéines 4.47g 15.7g
Sel 0.63g 2.2g
Fibres 1.94g 6.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 485g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Les ravioles du Dauphiné sont des petites merveilles que l’on adore ! Rajoutez quelques légumes printaniers, un peu de lardons... et voilà ! C'est du soleil dans l'assiette !

1. Epluchez et ciselez l’oignon. Faites-le revenir dans une sauteuse dans un filet d’huile d’olive avec les lardons pendant 5min.

2. Lavez et épluchez les carottes et équeutez les haricots. Coupez ces deux légumes en petits morceaux. Ajoutez-les au mélange oignon-lardons, recouvrez avec 1L d’eau (base 4 pers) avec le bouillon cube, faites cuire 15 min à feu doux.

3. Lavez les champignons et les radis et coupez ces deux légumes en rondelles.

4. Ajoutez les ravioles dans le bouillon ainsi que les rondelles de champignons et de radis. Faites cuire encore 3 min. Servez chaud ou tiède.

Notre grain de sel

Vous pouvez agrémenter votre bouillon de pois gourmands, asperges vertes, dés de céleri branche… selon les saisons. Si vous souhaitez donner une saveur asiatique à votre bouillon, ajoutez du gingembre râpé et de la coriandre ciselée.

Je compose un cabas à cuisiner